1、意蜂蜜：意蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制成的，但意蜂对集中分布的大蜜源更有采集欲望，因此意蜂酿制的蜂蜜多数是采集单一蜜源酿成的单花蜜，事实上对于单花蜜而言并没有什么月份之分，只要是完全由蜜蜂酿制成熟的蜂蜜都是好蜂蜜。
2、中蜂蜜：中蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制成的，但中蜂对蜜源不挑剔且善于利用零星蜜源，因此中蜂酿制的蜂蜜多数是采集山野百花酿成的百花蜜，事实上对于中蜂蜜而言不同月份可能略有差异，其中尤以秋季收获的中蜂蜜质量上相对最好。
综上所述，蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的，其中意蜂采集单一蜜源酿制的单花蜜没有月份之分，而中蜂采集山野百花酿制的中蜂蜜则有月份之分，尤其是秋季收获的中蜂蜜质量上相对可能要好一些。
