从活体植物上切除，能用来观赏，能制作花卉装饰（比如花篮、花束、花环等）的花、叶、果等植物材料，即为切花。
切取花枝时，要用锋利的小刀将切口削成45度斜面，这样能让它充分吸水。也可以敲裂花茎的基部，帮助它吸收水分。
一、切花是什么
1、切花是指从活体植株上切除的，具有观赏价值，用于制作花篮、花束、花环、壁花等花卉装饰的茎、叶、花、果等植物材料，因此叫做切花或鲜花切，鲜花切可以用冷藏等方法保鲜。
2、为使花朵能长时间绽放，在切取花枝时，切口最好削成四十五度斜面，扩大植物根系的吸水面积，也可以将花茎基部敲裂，帮助植株进行吸水，此外在切取花朵时要用锋利的刀，不要用剪子。
二、切花的种类
1、切花中传统的四大切花，分别为月季、菊花、康乃馨、唐菖蒲四种。
2、月季花朵艳丽，其花型巨大，是切花中较为常见的一类，而菊花是最为大众化的切花，康乃馨花期长，具有较高的观赏价值。
三、切花怎么养护
1、插花时要选用清洁的河水、井水，水质浑浊的水要等澄清后在使用，若是自来水，需要放置一到两天后在使用。
2、此外要经常换水保持水质清洁，夏季每隔一到两天换一次，秋冬季间隔两到三天换一次。
四、向日葵鲜切花花期是多久
1、向日葵鲜切花花期通常死2-3周的时间，前提必须是养护得当。
2、具体做法是将切口消毒杀菌后放在长口瓶中进行水培，水质必须保持清洁。
3、如果是自来水要先静置1-2天将氯气挥发后再使用。换水时可在水中滴入营养液，增加营养。
