枇杷树在2-4月份或9-11月份嫁接为宜。
1、插穗处理：从3年生以上母株的树干上半部侧枝上剪取枝条，洗净晾干，下端修剪，另一端保留数个小芽。
2、砧木处理：于树干光滑处切出略倾斜小口，深度约2-3cm。
3、嫁接：将插穗插入树干切口中，然后用薄膜包扎并于薄膜 外侧涂抹红泥和多菌灵混合物。30天后观察接口生长状态，若长出新芽需在薄膜上戳小孔，让幼芽长出。
一、枇杷树的嫁接时间和方法
1、春秋嫁接
（1）枇杷树的嫁接可在每年春秋两季进行，具体时间在春季2-4月或秋季9-11月。
（2）在这期间气候较为温和，嫁接后能使枇杷树的伤口尽快愈合，从而提高嫁接后的存活率，枇杷树的长势也更为旺盛，果实的品质和产量也较高。
2、处理插穗
（1）对枇杷树嫁接时，需选择生长3年以上的母株，从树干上半部的侧枝修剪下几段生长健康的枝条作为接穗，修剪后需先放置到干净的清水中，冲洗掉枝条上的小绒毛。
（2）然后取出晾干，将接穗下端修剪的需要有一定的角度，另一端需保留几个小芽，以提高嫁接后的存活率。
3、切割砧木
需在树干光滑的位置，用小刀切出一个微微倾斜的小口，深度控制在2-3厘米之间，只需渗透到树皮和内部木头接触的位置即可，防止对枇杷树伤口造成损伤，降低移栽后的存活率。
4、嫁接方式
（1）之后可直接将处理好的接穗插入伤口中，用薄膜覆盖后，往薄膜外侧涂抹一层红泥和多菌灵混合物，起到防虫的作用。
（2）枇杷树嫁接1个月后，需观察接口的生长状态，若生长出新芽说明嫁接存活，可在薄膜上戳出小孔，使幼芽能尽快长出。
二、枇杷树嫁接多久能挂果
1、枇杷树嫁接后管理得当的话通常第三年就会开始挂果，8-10年的时候进入丰产期，树体的经济寿命非常长，基本可以稳定在30-40年。
2、如果采用种子繁殖的话挂果时间就比较长了，需要15年左右。
