多肉主要分为景天科、番杏科、仙人掌科。
景天科：景天科多肉株型较小，肉质肥厚，观赏价值较高，常见的品种有醉美人、虹之玉。
番杏科：番杏科多肉株型较大，耐干旱，常见的种类有藻铃玉、五十玲玉。
仙人掌科：仙人掌科的多肉茎叶有毛刺，开花时花色艳丽，有香气，常见的种类有鸾凤玉、昙花。
一、多肉的品种
1、景天科
景天科多肉植株的植株一般娇小，拥有肥厚的肉质叶，具有较高的欣赏价值，是房屋绿化的最佳植株之一。
（1）醉美人
和所有的美人多肉一样，醉美人也是叶片肥厚可爱型，能戳到人们内心萌点的类型。
（2）虹之玉
生长迅速，是最好繁殖的品种之一，其叶色在阳光下越晒越红，红绿相间，非常美丽。
2、番杏科
番杏科是多肉植株中最大也是最重要的科，许多种类株形很小，肉质化明显。大多耐干旱，怕积水，生长期浇水不干不浇，浇则浇透。
（1）藻铃玉
看起来圆滚滚，胖乎乎的，让人忍不住想要伸手去捏揉一下那圆圆的一小团。
（2）五十玲玉
小巧略显肥厚，直立立的向上生长着。
3、仙人掌科
仙人掌科的多肉不像其它多肉一样光滑圆滚滚，茎叶上大多生着毛刺。白天开花的种类，花色艳丽；夜间开花的则花色洁白附有香气。
（1）鸾凤玉
球形植株，成熟后变为细长筒状，株体为灰色，表面覆盖白色的毛，花朵生在球体的顶部，倒斗形。
（2）昙花
所谓昙花一现，这大大的昙花也是多肉的其中一种。
二、多肉植物的种植条件
1、适宜土壤
多肉适合生长在营养丰富、土质疏松的土壤中，在养植时可以选择使用腐殖质含量丰富的腐殖土与排水性好的沙壤土混合均匀后种植多肉，既可以为植株提供养分，也可以防止积水。
2、适量补水
多肉在生长过程中对于水分的需求不高，浇水过多容易造成植株出现徒长现象，所以通常可以保持土壤处于半干状态，并且在浇水时需要避开植株叶片，以免叶片沾水腐烂。
3、定期换盆
多肉的生长速度较快，所以在经过一年的养护之后需要进行换盆处理，选择比多肉稍大的花盆重新栽种。在换盆过程中还可以对多肉的根部适当的修剪，提高多肉的生长速度。
