芹菜种子种植之前最好先催芽，准备好芹菜种子，将种子浸泡到清水中大约24小时左右，充分搅拌吸水，轻轻的搓洗几分钟，一直洗到水质发清。将种子从水中捞出来，放在阴凉通风的地方晾干水分。摆在湿润干净的纱布上，然后放在一个容器中，温度保持在15-20℃左右，保持纱布的湿润，差不多两到三天就能发芽。
一、如何催芽
1、浸水搓洗：先准备好芹菜种子，将种子浸泡到清水中大约24小时左右，这样充分搅拌能使种子充分的吸收水分，在吸水时轻轻的搓洗，搓洗几分钟之后，可以换上新水继续搓洗，一直洗到水质发清。
2、晾干水分：种子浸泡搓洗后，将种子从水中捞出来，然后平铺在草席或其他东西上，之后放在阴凉通风的地方，稍微晾晒挥发掉表面的水分，但是注意不能被阳光直射。注意定期将种子翻一下，防止种子发霉。
3、进行催芽：等到种子表面的水分晾好，可以摆在湿润干净的纱布上，然后放在一个容器之中。对于种子来说，适宜发芽的温度在15-20℃左右，所以尽量保持在这个温度范围内，温度过高过低都不利于发芽，保持纱布的湿润，差不多两到三天就能发芽。
二、什么时候种植最好
芹菜喜冷耐凉，最好选在气候凉爽的时间播种，可以选在春季3-4月份露天种植，也可以在秋季的6月中旬至7月上旬播种。
