一、解酒原理
酒后喝蜂蜜水的确有一定的解酒效果，原因是蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖等单糖，这些单糖可不经胃肠消化便直接进入血液中，其中果糖能加速血液中酒精的代谢速度，而葡萄糖则能预防大量饮酒后可能导致的酒精性低血糖症，因此酒后可适当喝些蜂蜜水缓解因酒精引起的机能异常。
二、简单做法
蜂蜜水的做法实际上非常简单，只需将蜂蜜用适量温开水冲匀即可饮用，若能再搭配些萝卜汁或芹菜汁则解酒效果更为显著，原因是萝卜和芹菜中富含的维生素能促进酒精代谢并能保护胃肠道，但注意加蜂蜜时水温绝不能超过60℃，否则蜂蜜中富含的活性物质将失去活性而降低解酒效果。
三、正确喝法
酒后喝蜂蜜水是行之有效的解酒方法，具体喝法是喝完酒后立即喝一杯蜂蜜水且蜂蜜水浓度越高效果越好，若能再喝些富含维生素的萝卜汁或芹菜汁等则解酒效果更佳，另外喝酒前吃些蜂蜜或喝些蜂蜜水也能起到解酒作用，例如在喝酒前可先吃些蘸蜂蜜的面包或喝一杯浓度较高的蜂蜜水。
四、注意事项
1、醉酒对健康的危害是极为严重的，因此能不喝时就尽量不喝，若实在是避不开时也要尽量少喝。
2、喝蜂蜜水虽然有一定的解酒效果，但并不等于千杯不醉，醉酒对健康的危害喝什么都挽不回来。
3、假蜂蜜不但没有任何的解酒作用，甚至反而会给健康带来危害，因此一定要确保喝的是真蜂蜜。
