一、物种论述
小扁豆是南美、印度和地中海东部沿岸地区最主要的食物之一，别称滨豆、鸡眼豆、艾代斯等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、蔷薇目、豆科、兵豆属一年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，现世界各地普遍都有栽培，种子可食用，也可作饲料。
二、形态特征
小扁豆是一年生草本植物，高10～50厘米，茎方形；叶具小叶4～12对，托叶斜披针形，叶轴被柔毛，小叶倒卵形、倒卵状长圆形至倒卵状披针形；总状花序腋生，有花1～3朵，花序轴及总花梗密被白色柔毛，萼筒浅杯状，花冠白色或蓝紫色；荚果长圆形，膨胀，黄色；种子褐色，双凸镜形；花期5～8月，果期8～9月。
三、分布范围
小扁豆可能原产于地中海东部沿岸地区，公元十六世纪就引入了美洲，现世界各地普遍引种，更是是南美、印度和地中海东部沿岸地区最主要的食物之一，我国甘肃、内蒙古、河北、山西、河南、陕西、江苏、四川、云南等地均有栽培。
四、生长习性
1、温度：小扁豆喜温度，最适温度18～21℃，结荚期最适温度24℃，种子发芽最低温度15℃。
2、湿度：小扁豆对湿度要求不严格，耐旱，但不耐涝，一般情况下靠自然雨水就能正常生长。
3、土壤：小扁豆对土壤要求不严格，人工栽培以肥沃、深厚、透气性好的弱酸性砂质土为宜。
4、光照：小扁豆属于长日照植物，光照长短不但影响花芽分化，还会影响花朵的生长和发育。
五、育苗方法
1、播种时间：小扁豆一般在4月下旬播种，播种前选晴天中午，将种子摊薄翻晒1～2天以提高发芽率，种子接菌根瘤菌更有利于小扁豆生长。
2、配营养土：小扁豆播种前要配好营养土，可按50%菜园土、25%腐熟有机肥、20%砻糠灰(稻壳烧成的灰)、2%尿素、3%三元复合肥混匀配制。
3、播种方法：小扁豆一般条播，播种量5千克，行距25～35厘米，深度3.5～4.0厘米，每亩保苗60～100株，播后镇压，若土太干可适当深播。
六、种植技术
1、整地施肥：小扁豆种植应选择地势高、避风向阳、排灌方便、土层深厚的田块，每亩施农家肥1500～2000千克、磷酸氢二铵5～10千克，每亩施3千克五氧化二磷做底肥能明显增加产量，每亩施1.5千克氧化钾肥也可增加产量。
2、中耕除草：小扁豆整个生育期应做到保持土壤疏松、无杂草和适当的水分，播后30天和60天各人工除草一次，一次不除草可减产50～80%，4～6真叶期和花荚期各浇水1次或仅在花荚期浇水，此外小扁豆怕水淹，应及时排涝。
3、病虫防治：小扁豆的病害有灰霉病、炭疽病等，灰霉病用72%克露可湿性粉剂600倍液喷雾，炭疽病用炭疽福美喷雾，虫害有蚜虫、豆野螟等，蚜虫用一遍净或40%乐果乳油800倍液喷雾，豆野螟用锐劲特和杀灭菊酯混合喷雾。
4、适时收获：小扁豆植株开始转黄，下部豆荚变褐或黄褐色时即可收获，收割应在早晚湿度大时进行，干热天气容易引起落粒，收获后要及时晾晒、脱粒，雨季要注意防止捂垛出芽，种子含水量14%时储藏期不容易发热或发霉。
