一、物种不同
芭蕉和香蕉同属不同种，从生物学分类上看芭蕉和香蕉都是植物界、被子植物门、单子叶植物纲、芭蕉目、芭蕉科、芭蕉属多年生草本植物，芭蕉属约40种，常见的有芭蕉、香蕉、野蕉、大蕉、红蕉等。
二、产地不同
芭蕉和香蕉的产地不同，其中芭蕉原产于琉球群岛，我国台湾省可能有野生，现秦岭、淮河以南各地都有栽培；而香蕉原产于我国南部，台湾、福建、广东、广西、云南等地均有栽培，尤以广东最多。
三、外形不同
芭蕉和香蕉的外形不同，其中芭蕉个较小，两端较细，中间较粗，一面略平，一面略弯，呈“圆缺状”，果柄较长，果皮上一般有3个棱；而香蕉个较大，多弯曲呈月牙状，果柄较短，果皮上有5～6个棱。
四、颜色不同
芭蕉和香蕉的颜色不同，其中芭蕉的果皮呈灰黄色，成熟后无斑点，果肉呈乳白色，横断面呈扁圆形；而香蕉的果皮未成熟时呈青绿色，成熟后呈黄色并带有褐色斑点，果肉呈黄白色，横断面近圆形。
五、味道不同
芭蕉和香蕉的味道不同，其中芭蕉的味道虽甜，但回味带酸，事实上芭蕉很少食用，多作药材或观赏植物；而香蕉的香味浓郁，味道甜美，回味有余香，富含蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等。
