一、科属分类
1、西蜂:西蜂学名西方蜜蜂,别称洋蜂,在生物学分类上属于动物界、节肢动物门、昆虫纲、膜翅目、蜜蜂科、蜜蜂属、西方蜜蜂种的统称,常见的有意蜂、黑蜂、卡蜂等。
2、中蜂:中蜂学名中华蜜蜂,别称中蜂、土蜂、中华蜂、野蜂等,在生物学分类上属于动物界、节肢动物门、昆虫纲、膜翅目、蜜蜂科、蜜蜂属、东方蜜蜂种的一个亚种。
二、外观形态
1、西蜂:西蜂是所有西方蜜蜂的统称,大致可划分为四个类群,最具有代表性的有22个亚种,外观形态因蜂种不同而不同,但西蜂的体型普遍都比中蜂大,体色有黄色、黑色等。
2、中蜂:中蜂体型偏小(蜂王体长13~16毫米,工蜂体长10~13毫米,雄蜂体长11~13毫米),体色以灰黑色为主,背部具黄色环带且环带分布很均匀,尾尖最后一节只有一小点。
三、蜂种特性
1、西蜂:西蜂下属的亚种有20多个,有些西蜂甚至还发展出了独具特色的生态型,这就导致西蜂的特性非常复杂,不管是繁殖、生产性能还是分蜂性、抗病性都不能一概而论。
2、中蜂:中蜂飞行敏捷,嗅觉灵敏,善于利用零星蜜源,造脾能力强,喜欢新脾,爱啃旧脾,分蜂性强,容易迁飞,容易起盗蜂,容易受巢虫危害,容易感染中蜂囊状幼虫病。
四、养殖方式
1、西蜂:西蜂的养殖方式因蜂种不同而不同,有些蜂种是转场饲养,有些蜂种是定点饲养。
2、中蜂:中蜂一般都是定点饲养,少数中蜂可能是定点加小转场(但仍是以定点饲养为主)。
五、生产性能
1、西蜂:西蜂的生产性能因蜂种不同而不同,例如以产蜜力强著称的意蜂年产蜜量可达数百斤,有些种类的产蜜量甚至不如中蜂。
2、中蜂:中蜂的产蜜量低,定点饲养时年平均产蜜量5~10千克,定点加小转场也才10~20千克,但饲养成本低且蜂蜜售价较高。