一、科属分类
1、西蜂：西蜂学名西方蜜蜂，别称洋蜂，在生物学分类上属于动物界、节肢动物门、昆虫纲、膜翅目、蜜蜂科、蜜蜂属、西方蜜蜂种的统称，常见的有意蜂、黑蜂、卡蜂等。
2、中蜂：中蜂学名中华蜜蜂，别称中蜂、土蜂、中华蜂、野蜂等，在生物学分类上属于动物界、节肢动物门、昆虫纲、膜翅目、蜜蜂科、蜜蜂属、东方蜜蜂种的一个亚种。
二、外观形态
1、西蜂：西蜂是所有西方蜜蜂的统称，大致可划分为四个类群，最具有代表性的有22个亚种，外观形态因蜂种不同而不同，但西蜂的体型普遍都比中蜂大，体色有黄色、黑色等。
2、中蜂：中蜂体型偏小(蜂王体长13～16毫米，工蜂体长10～13毫米，雄蜂体长11～13毫米)，体色以灰黑色为主，背部具黄色环带且环带分布很均匀，尾尖最后一节只有一小点。
三、蜂种特性
1、西蜂：西蜂下属的亚种有20多个，有些西蜂甚至还发展出了独具特色的生态型，这就导致西蜂的特性非常复杂，不管是繁殖、生产性能还是分蜂性、抗病性都不能一概而论。
2、中蜂：中蜂飞行敏捷，嗅觉灵敏，善于利用零星蜜源，造脾能力强，喜欢新脾，爱啃旧脾，分蜂性强，容易迁飞，容易起盗蜂，容易受巢虫危害，容易感染中蜂囊状幼虫病。
四、养殖方式
1、西蜂：西蜂的养殖方式因蜂种不同而不同，有些蜂种是转场饲养，有些蜂种是定点饲养。
2、中蜂：中蜂一般都是定点饲养，少数中蜂可能是定点加小转场(但仍是以定点饲养为主)。
五、生产性能
1、西蜂：西蜂的生产性能因蜂种不同而不同，例如以产蜜力强著称的意蜂年产蜜量可达数百斤，有些种类的产蜜量甚至不如中蜂。
2、中蜂：中蜂的产蜜量低，定点饲养时年平均产蜜量5～10千克，定点加小转场也才10～20千克，但饲养成本低且蜂蜜售价较高。
