1、雪脂莲蜜是蜜蜂采集苕子花蜜酿制成的，未结晶是呈质地粘稠、透明且有光泽的浅琥珀色，有苕子花特有的芬芳香味，口感甜润适口并略带有淡淡的微酸味，回味时有清爽自然的苕子花香味，易结晶，结晶后如雪如脂并因此得名“雪脂莲蜜”。
2、雪脂莲蜜不是雪莲花的蜜，而是商家根据苕子蜜的结晶性状杜撰出来的，很多人看到这个名字很容易误认为是雪莲花蜂蜜，事实上雪莲花只生长在雪峰之上，而蜜蜂采集花蜜的最低温度不低于10℃，因此根本不可能在雪山上采集雪莲花的花蜜。
3、雪脂莲蜜的蜜源植物是苕子花，苕子是豆科野豌豆属一年生或越年生草本植物，别称野碗豆、苕草、肥田草等，花期4～6月且可持续约20～30天，产地集中在云南、四川、贵州等西南地区，另外河南、山东、安徽、湖北等地也有一定量的出产。
