1、野桂花蜂蜜：野桂花蜂蜜是蜜蜂采集柃木花蜜酿制成的，未结晶时呈质地浓稠且有光泽的水白色或水白偏黄色，有柃木花的自然芬芳香味，味道甜而不腻并略带有淡淡的微酸味，回味时有清爽鲜洁的柃木花香味，易结晶，结晶后呈细腻洁白的凝脂状。
2、枇杷蜂蜜：枇杷蜂蜜是蜜蜂采集枇杷花蜜酿制成的，未结晶时呈质地浓稠且有光泽的浅琥珀色，有枇杷花的自然芬芳香味，味道甜润适口且入口时有一股杏仁香味，回味时有淡淡的微酸味和清爽的枇杷花香，易结晶，结晶后呈白色油脂状或细颗粒状。
综上所述，野桂花蜂蜜和枇杷蜂蜜都是著名的稀有蜜种，其中野桂花蜂蜜是蜜蜂采集柃木花蜜酿制成的，而枇杷蜂蜜则是蜜蜂采集枇杷花蜜酿制成的，事实上这两种蜂蜜不管是色泽还是口感都差不多，但前提必须都是完全由蜜蜂酿制成熟的自然蜜。
