一、蜂种论述
马蜂是最常见的蜂类之一，学名胡蜂，别称蚂蜂、黄蜂等，在生物学分类上属于动物界、节肢动物门、昆虫纲、膜翅目、胡蜂科昆虫的统称，全世界有15000余种，我国有200余种，除少数地区外全国各地均有分布，尤以胡蜂属、小胡蜂属和大胡蜂属最常见。
二、过冬方式
冬天摘马蜂窝非常安全，此时马蜂窝里已经没有马蜂了。冬天到来前马蜂会培育大量越冬蜂王和雄蜂，冬天来临后除越冬蜂王外其他马蜂全部都会死亡，只留下已交尾的越冬蜂王单独或数只抱团在避风位置越冬，翌年春季再重新修筑蜂巢并哺育第一代新蜂。
三、蜂群结构
马蜂是典型的社会性昆虫，蜂群由雌蜂(蜂王)、雄蜂、职蜂(工蜂)三种型蜂组成，其中雌蜂负责产卵和哺育第一代新蜂，雄蜂负责与雌蜂交尾且交尾后不久就会死亡，职蜂则负责群体内外几乎所有的劳作，包括修筑蜂巢、饲喂幼虫、采集食物、守卫蜂巢等。
四、生活习性
1、社会性：马蜂是社会性昆虫，蜂群由雌蜂、雄蜂、职蜂三蜂型组成，其中雌蜂主要负责产卵，雄蜂负责与雌蜂交尾且交尾后很快就死亡，职蜂负责群体内几乎所有的劳作。
2、杂食性：马蜂是杂食性昆虫，主要以蝶、蛾等鳞翅目为食，亦采食植物分泌的含糖液体和成熟的果实，觅食范围几十米到几百米不等，小型种类常是大型种类捕猎的对象。
3、营巢性：马蜂是营巢性昆虫，通常在石缝、草缝、灌木丛等隐蔽的位置筑巢，筑巢材质主要是咀嚼干燥木材形成的木浆，蜂巢形状多呈倒莲蓬状、圆盘状或不规则扁块状。
