一、物种论述
人形何首乌是指外观酷似人形的何首乌。何首乌有肥厚的块根，在受到石头、树根等硬物挤压时会出现各种奇怪的形状，其中酷似人形的就被称作“人形何首乌”，但“人形何首乌”极为罕见，人们所看的“人形何首乌”几乎都是利用模具人工培育成的假“人形何首乌”。
二、神话传说
传说，何首乌经长年累月的生长，长到千年之后就变成小孩子模样，此时的何首乌是可遇不可求的仙物，但必须一个人吃才有奇效，吃下“千年人形何首乌”后不但能返老还童，还能长生不老。当然，这只是神话传说，事实上何首乌根本就活不到一千年。
三、造假方法
“人形何首乌”的造假方法主要有三种，其一是用棕榈心、香蕉根等雕刻成人形，抹上黄泥、炭灰等后再插入一根何首乌藤；其二是以薯蓣(何首乌近亲缘物种)作砧木，何首乌作接穗，在将薯蓣种植在人形模具中；其三是直接在人形模具中培育何首乌，经数年的生长何首乌就发育成人形。
四、生长习性
1、温度：何首乌喜温暖，耐寒，最适生长温度20～22℃，最低能耐-20℃的低温。
2、水分：何首乌喜湿润，耐寒，怕积水，年降水量1200以上的地区可正常生长。
3、土壤：何首乌喜肥沃，以土质疏松、排水良好且富含腐殖质的沙质土壤为宜。
4、光照：何首乌喜阳光，耐半阴，忌烈日暴晒，光照充足植株生长健壮、繁茂。
