蜜蜂属于半冬眠性昆虫，在严寒的冬季蜂群会结团越冬，并吃蜜产热来维持蜂团的温度，此时若缺少饲料蜂群基本撑不过3天便会死亡，因此确保越冬蜂群中饲料充足是冬季养蜂的关键，对于饲料不足的蜂群要及时饲喂。
一、饲喂时间
冬季最佳饲喂时间是蜂群即将进入越冬期的前几天，在这个时候要仔细检查一遍蜂群内的储蜜情况，倘若储蜜不足以支撑蜂群越过寒冬则要及时补饲，实际上有些养蜂人喜欢在越冬期饲喂蜂群，实际上这是错误的，原因是越冬期饲喂不但会缩短越冬工蜂的寿命，而且还可能使工蜂兴奋出巢而被冷死，另外越冬期长期饲喂也可能导致蜂王产卵。
二、配制饲料
蜂群越冬期最好的饲料是其他季节储存的蜜脾，没有蜜脾时也可以用蜂蜜、白糖或花粉等饲喂蜂群，注意蜂群越冬期的饲喂属于补助饲喂，因此在饲料的浓度相对要高些，例如饲喂蜂蜜时可以将蜂蜜和水按1:1至2:1的比例搅拌均匀即可，白糖可以按1:1的比例用开水化开等变温后饲喂，而饲喂花粉时则可以将花粉用蜂蜜调匀后再灌注到巢脾中。
三、饲喂蜂群
越冬期之前的饲喂是确保蜂群有足够的饲料越冬，因此一定要趁越冬蜂尚未结团时喂足蜂群，在这里和大家分享一个小技巧，简单来说是先给强群进行补助饲喂，然后从强群中直接抽调蜜脾补充到弱群中，如此一来可以快速为弱群补足储蜜，另外此时晚上的温度一般都比较低，饲喂完成后一定要将剩下的饲料取出来，以免采集蜂冻死在饲料中。
四、缺蜜补救
越冬期错过了补饲时间且储蜜又不足时要及时补救，否则蜂群基本上不能顺利越冬，倘若当地冬季气温不是很低时可于晴朗天气的中午给蜂群补饲，但如果当地冬季气温非常低则需要人工将饲料灌在巢脾中，然后快速将灌满饲料的巢脾补充到蜂群中，另外蜂群在越冬时开箱补饲的次数越少越好，也就是说要尽可能的一次性给蜂群补足越冬饲料。
总结：饲料是蜂群能否顺利越冬的关键，越冬期缺蜜时蜜蜂很快会被冷死或饿死，因此在越冬之前要为蜂群补足整个越冬期所需的饲料，倘若越冬期缺蜜则要趁晴朗天气为其补足，另外为了确保蜂群能顺利越冬在越冬期要尽量少喂或不喂蜂群。
