一、越冬方式
野生蜜蜂冬天没蜜无法安全越冬。蜜蜂是半冬眠性群居昆虫，冬天在蜂巢中结成蜂团越冬，气温越低蜂群结团得相对越紧密，最冷时蜂团内部温度仍可维持在24℃以上，同时蜂群还会通过吃蜜产热来提高蜂团的温度，其中蜂王一般都在蜂团温度最高的中心位置，而外部的工蜂则轮流调换位置。
二、越冬时间
蜜蜂越冬时间因各地气候不同而不同，一般情况下北方地区进入越冬期的时间要早于南方地区、冬季降温速度快的地区要早于降温速度慢的地区，同时蜜蜂越冬期长短也因各地气候不同而不同，例如北方地区的越冬期可长达5～6个月，南方地区的越冬期则只有2～3个月甚至没有明显的越冬期。
三、越冬温度
蜜蜂越冬温度因蜂种不同而不同，例如意蜂(意大利蜜蜂)在外界温度降至14℃时蜂王开始停产，外界温度长期低于12℃时蜂群结团进入越冬期，而中蜂(中华蜜蜂)对低温的适应性要明显强于意蜂，一般要在外界温度降至10℃时蜂王才开始停产，外界温度长期低于8℃时蜂群才结团进入越冬期。
四、越冬条件
1、群势强大是蜂群能安全越冬的基本前提，原因是蜂群的群势越强对环境的适应性越强，另外群势越强越冬期可供消耗的工蜂也越多。
2、饲料充足是蜂群能安全越冬的基本前提，原因是越冬期蜂群不但需要饲料来维持生存，同时还需要靠吃饲料产热来维持蜂团的温度。
3、温度适宜是蜂群能安全越冬的基本前提，原因是适宜的温度能大大延长越冬蜂的寿命，但越冬期保温过度反而会缩短越冬蜂的寿命。
