香蕉树苞片外面为紫红色，内面为深红色，每个苞片内有2列花，花朵乳白色或略带浅紫色。
茎叶：假茎浓绿、带黑斑、被白粉。叶片长圆形，先端钝圆，基部近圆形，叶面深绿色，无白粉，叶背浅绿色，被白粉。叶柄短粗，叶翼明显、张开，边缘褐红色或鲜红色。
果实：果丛一般有果8-10段，约有果150-200个。果身弯曲，略为浅弓形，果皮青绿色，成熟后为黄色。
一、香蕉树的花是什么颜色的
香蕉树的花为乳白色或略带浅紫色。
1、植株丛生，具匍匐茎，矮型的高3.5米以下，一般高不及2米，高型的高4-5米，假茎均浓绿而带黑斑，被白粉，尤以上部为多。叶片长圆形，长（1.5）2-2.2（2.5）米，宽60-70（85）厘米，先端钝圆，基部近圆形，两侧对称，叶面深绿色，无白粉，叶背浅绿色，被白粉；叶柄短粗，通常长在30厘米以下，叶翼显著，张开，边缘褐红色或鲜红色。
2、穗状花序下垂，花序轴密被褐色绒毛，苞片外面紫红色，被白粉，内面深红色，但基部略淡，具光泽，雄花苞片不脱落，每苞片内有花2列。花乳白色或略带浅紫色，离生花被片近圆形，全缘，先端有锥状急尖，合生花被片的中间二侧生小裂片长，长约为中央裂片的1/2。
3、最大的果丛有果360个之多，重可达32千克，一般的果丛有果8-10段，约有果150-200个。果身弯曲，略为浅弓形，幼果向上，直立，成熟后逐渐趋于平伸，长（10）12-30厘米，直径3.4-3.8厘米，果棱明显，有4-5棱，先端渐狭，非显著缩小，果柄短，果皮青绿色，在高温下催熟，果皮呈绿色带黄，在低温下催熟，果皮则由青变为黄色，并且生麻黑点。
三、北方香蕉树如何过冬
1、种植场地
想要在北方的香蕉树过冬的话，种植的场地的选择是比较重要的。在种植之前，选择耐寒性强、防风能力强的香蕉品种，并选择地形开阔平坦、光照比较充足的地区，土壤要有土层深厚、土质疏松、排水透气性良好的特点。
2、套袋保温
在冬季来临之前，先要将香蕉叶片用薄膜紧紧的包扎严实，完全包裹起来，以避免冷水渗入其中，对于已经抽莆的蕉果可用蕉莆套袋，里面套上暖性袋外面用防水薄膜的套筒套上，套袋的时候蕉穗要将蕉莆全部包裹，以起到防风保暖的功效。
3、堆柴熏烟
香蕉受冻非常多时候都是由于晚间的露水凝结所导致的，因此可以在种植园中堆积起无用的米糠、枯叶、枯枝、木头、松柴和杂草等，在结霜期的下半夜时点燃，这样燃烧产生的烟雾会笼罩整个种植园，提升温度阻碍露水霜冻的形成。
4、正确施肥
在冬季的时候，为了避免出现受冻的现象，最好是少施肥或是不使用氮肥，防止叶片过于嫩绿而对寒冷的抵抗能力下降，应该多使用生物菌肥、火烧土、土杂肥和腐熟的动物粪便等生物质肥料，以升高土壤温度，提高植物抵抗能力。
