一、营养价值
蜂蜜加醋的功效主要源于蜂蜜和醋，其中蜂蜜中富含的有机酸、维生素、矿物质及酶类等活性成分能维持胃肠功能正常并有助于通便排毒，而醋中含有的氨基酸能干扰脂肪的合成并有助于糖类的正常代谢，因此蜂蜜加醋一起食用在一定程度上有通便排毒、减肥瘦身等功效。
二、简单做法
蜂蜜加醋在制作时只需要将蜂蜜和醋按4:1的比例混合均匀并加水稀释即可饮用，但蜂蜜一定要选天然成熟蜜(浓缩蜜中几乎不含活性酶)，醋一定要选大米、高梁等纯粮食酿制的(工业醋对健康危害极大)，而水则要选用40℃左右的温开水(超过60℃会使蜂蜜中的活性酶失活)。
三、最佳时间
蜂蜜中含有的糖类、酸类等成分会刺激胃部分泌胃酸，同时醋中含有的醋酸也能刺激胃酸分泌，因此蜂蜜加醋绝对不能空腹饮用，否则极容易因胃酸过多而导致胃肠疾病，最佳饮用时间是饭后1小时左右，此时喝蜂蜜加醋不但能减小胃酸对胃肠的刺激且有助于胃肠消化食物。
四、生效周期
蜂蜜加醋的具体生效时间因人而异，有些人喝10天左右便有一定的效果，而有些人即便坚持喝几个月也未必有效，值得注意的是长期喝蜂蜜加醋对胃肠的伤害非常大，切莫肥没减下来反而得了胃肠疾病，另外蜂蜜加醋只能作为减肥的辅助方法，绝不能当作减肥的主导方法。
五、饮用禁忌
蜂蜜加醋最大的禁忌是绝对不能空腹饮用，长期空腹饮用再强健的胃也会出问题，其次长期过量饮用蜂蜜加醋不但会导致胃肠疾病，甚至反而可能越来越胖(蜂蜜中糖分的含量是相当高的)，另外胃酸过多、糖尿病及高血糖等人群也最好不要喝，具体原因这里就不再赘述了。
总结：蜂蜜加醋虽然有辅助减肥的效果，但生效时间因人的体质不同而不同，另外在这里提醒一下那些想减肥的人，减肥时切勿过于依赖某些食物，健康的饮食加上合理的运动才是最有效的减肥方法。
