种香蕉需要割去老叶，因为香蕉主要依靠吸芽及地下块茎部分繁殖，割去老叶后可减少养分损耗，从而确保吸芽生长。
割叶方法：准备好消毒好的刀具，然后割去老旧叶片，切忌割叶过深或用手撕扯。香蕉采收完毕后，将已结过果的树干砍断。
一、种香蕉要不要割除老叶
1、割叶论述
种香蕉是要割老叶的，这是因为香蕉不同于一般的灌木或是乔木，它是一种巨型的草本植物，且繁殖主要依靠其生出的吸芽和地下的块茎部分进行无性繁殖，因此及时割掉老叶能减轻负担，减少无谓的营养消耗，确保吸芽的生长。
2、切割手法
在割香蕉树的老叶的时候，要使用锋利的刀具消毒之后切割，不可用手撕扯以免波及新生的叶芽，其看上去像是树干的部分其实是卷曲的叶柄，割叶片时割去老旧叶片即可，叶片会非常快恢复，但如果切割过深有可能会导致香蕉树死亡。
3、果后砍树
在香蕉树采收完毕之后，最好把已经结果过了的树干砍断，这是由于香蕉树的果实是不可够用以栽培出新的香蕉树苗株的，但一直留着树干任其枯萎的话也会消耗掉大量养分，有可能会造成块茎和吸芽的养分不足，影响到新芽的生长。
二、香蕉不同生长时期怎么进行水肥管理
1、水肥管理
（1）苗期
①香蕉苗期尤其是组织培养苗，苗期即需要肥又怕重肥。定植后3个月内以“勤施薄施”为原则。
②定植后10天新叶开展时开始施肥，用0.1%—0.2%的三元复合肥水或较淡的腐熟粪水淋蕉头，每株1公斤—2公斤，每隔5天1次。
③定植后第3个月浓度和液肥用量可稍增加，并加入少许尿素和钾肥，每隔10—15天淋1次。
（2）中期
①生长至18—30片叶时，需肥量增加。但1次施肥太多也会伤根，应每隔10天施肥1次。
②每株每次可用麸肥0.5公斤—1公斤（或多元复合肥0.3—0.6公斤）、氯化钾0.1公斤—0.2公斤、尿素50—100克。
③雨天沿香蕉滴水线处开圆形浅沟施，干旱天气兑水30公斤—40公斤沿滴水线淋施，施后及时覆土。
④若发现香蕉长势欠旺，可喷施含有机质的叶面肥，如迦姆丰收调节剂1—2次，以促生长。
（3）孕蕾期（31—44叶）
①香蕉需肥量多，每隔20—25天，
②每株每次施尿素0.1公斤、氯化钾0.2公斤、花生麸0.5公斤—1公斤（或多元复合肥0.5公斤），雨后灌水后撒施，并保持土壤湿润。
（4）抽蕾后
①抽蕾后每株每次可施三元复合肥0.1公斤—0.2公斤、麸肥0.2公斤—0.3公斤、钾肥0.1公斤，雨后或灌水撒施。
②套袋前用迦姆丰收（或生多素等有机叶面肥）1000倍液喷施2—3次（隔5天），既可使果实饱满、果皮光亮，又可提高抗寒、抗病能力。
③但忌过度喷施类叶面肥，以免影响品质，降低抗寒抗病能力。
2、病害防治
（1）束顶病和花叶心腐病。均由病毒引起，无药。蚜虫是传染的主要媒体，要及时防治。在杀虫药液中加入植物生长调节剂，效果较好。
（2）叶斑病、叶瘟病、黑星病、炭疽病。香蕉叶斑病是主要的病害，故以防治叶斑病为主兼防其它病害。
（3）防治叶斑病的有：敌力脱、盛之丰剂1号，代森锰锌加多菌灵也有较好防治效果。在苗期、营养生长中后期、孕蕾期、抽蕾期或发病初期用盛之丰剂1000倍喷施2—3次，可防治叶斑病，兼治其它病害，用药成本低。
（4）抽蕾前后叶斑病重或高温多雨天气应轮换使用敌力脱、盛之丰剂防治（隔10天1次）。
3、虫害防治
（1）香蕉象甲（假茎象鼻虫）
①4—5月和9—10月是发生高峰期。
②有效农药：甲胺磷、巴丹、虫螨双齐、北农爱福丁1号（用量按说明书），在发生高峰期傍晚选用上述沿假茎自上而下喷施。
（2）蚜虫（香蕉交脉蚜）
①干旱的季节4—5月和9—11月是危险期。蚜虫是束顶病、花叶心腐病的传播媒价，应注意检查。
②有效农药：蚜立克、北农爱福西3号、克蚜星、一遍净等。重点喷蚜虫较集中的吸芽和大植株把头处。
（3）香蕉卷叶虫
可使用北农爱福丁3号，也可用敌百虫喷杀。
