香菜只要温度适宜，一年四季都能水培种植，最好选在春秋两季。选择好合适的水培容器和清水，还要准备好海绵、剪刀。香菜可以先将根部切下来，带有一点茎部，根部的土壤去掉，清洗干净。在容器中加三分之二的水，在海绵中间扎洞穿上香菜根，放进水中水培。水培好放在光线明亮的地方，隔一天换水一次，大约3-5天就能生根。
一、种植时间
香菜水培对时间的限制不高，只要温度适宜，一年四季都能水培种植。不过为了促进水培生根，最好选在春秋这两个季节，25摄氏度以上的环境中适合香菜生根，后期生长发育也比较有利。
二、准备工具
水培香菜一定要选择好合适的水培容器，对容器要求不高，可用广口玻璃瓶，也可用生活中常见的容器。提前将用来水培的水准备好，不能用水温差异较大的水质。还需要准备好海绵、剪刀。
三、准备香菜根
香菜是生活中比较常见的，买回家的香菜可以先将根部切下来，带有一点茎部。将根部上的土壤去掉，放在清水中洗干净。
四、进行水培
在容器中加入三分之二的水，然后在海绵中间扎一个洞，使香菜正好能穿过，然后将香菜放进水中进行水培，根系的三分之一要露在水面之上。如果有叶子的话，不能浸泡在水中，要保持干燥。
五、水培养护
水培好放在光线明亮的地方，保持好温暖，隔一天换水一次，大约3-5天就能长出白色的细根。
