需要选择个头饱满的蒜瓣，剥掉外皮后排列整齐放在容器上，随即浇水浸泡根系。大概两天左右蒜瓣上端的位置就会裂开冒出青芽，底部还有根须冒出。5天左右绿芽就能长到1厘米，还会分叶，半个月左右蒜苗就能长得很高，长到一定高度后就可以割下来做菜。
蒜苗的生长过程
首先是剥皮浸泡，需要选择个头饱满的蒜瓣，然后将外皮剥去并将其放置在较浅的容器上。将蒜瓣排列整齐，每个蒜瓣间要有一定的间距，接着浇水，将根部完全浸泡即可，蒜瓣吸水膨胀之后就不会那么坚硬。
大概两天左右蒜瓣上端的位置就会裂开，开裂处会冒出一点点嫩绿的青芽。到第三天大蒜就能长出一两根嫩芽，用手摸一下会感觉有些发软。底部还会有根须冒出，但是数量比较少，根须也比较短。
5天左右绿芽就能长到1厘米，随着时间的推进，会有更多的嫩芽萌出，绿芽也会越长越高。中间的叶片会裂出一道缝，也就是分叶，会有小叶片从中钻出，刚出来的小叶片又嫩又绿，呈现诱人的青绿色。
随着蒜苗不断生长，其根系会越长越长，它们会彼此缠绕在一起。大概半个月左右蒜苗就会长得跟“小草”一样了，待其长到一定高度就能割下来做菜了，用亲自种植的蒜苗做菜不仅味道不错，还有一种成就感。
