切下来的生菜根部可以进行水培。
容器、环境：准备一个水培容器，于温暖、通风良好处养护。
换水：春秋两季每3-5天换水一次，夏季每2-3天换水一次，同时水温要求与室内温度保持一致。
养分：结合换水滴加数滴营养液，为生菜生长提供养分。
光照：养护期间提供适量光照，不能在强光下暴晒。
一、生菜根部切下来可以种吗
1、买回家的生菜，在食用前，可从距离根部2-3厘米的位置切下，切下来的根部可进行种植。准备一个水培容器，在容器中装入适量的水，将生菜的根部放在容器中。养护期间，需要将生菜放在室内温暖、通风良好的环境下养护。
2、养护期间要注意，将生菜放在容器中养，需要定期换水。根据环境的温度，给生菜换水，通常高温期间需要勤换水，防止水质受到污染，影响生菜的正常生长。在春秋季期间，可以3-5天给生菜换1次水，夏季期间，可以2-3天换1次水。
3、换水期间要注意，要控制好水温，水温要与室内的温度保持一致。在换水后，可以在容器中滴加1-2滴营养液，可以为生菜提供养分，有助于生菜的生长。养护期间，可以适量的给予生菜光照，不过不可久晒，也不能放在强光下暴晒。
4、生菜生长到一定程度后，对养分的需求较高，为了促进生菜叶片的生长，需要给其补充肥料。生长期间，需要给生菜补充适量的氮肥，可以促进生菜茎叶的生长。施肥期间要注意，氮肥稀释后可适量的滴加在水中，注意浓度不要过高。
二、生菜根部为什么变红
1、生菜根部变红通常是由于生菜中的铁元素被氧化，其叶绿素被降解，所以放置一段时间之后就会变红。
2、生菜根部变红之后可以正常食用，但是口感和营养价值会有所下降，建议食用时将变色的部位掐除。
