蒟蒻的学名叫做“魔芋”，它是天南星科、磨芋属植物，其叶柄长度为45-150厘米左右，每年4-6月份是它的花期，8-9月份为果期。
蒟蒻的成熟浆果呈黄绿色，形状为球形、扁球形，块茎呈扁球形，直径为7.5-25厘米左右。
一、蒟蒻是什么植物
1、蒟蒻是天南星目、天南星科、磨芋属、磨芋族植物，学名为魔芋，其叶柄长度为45-150厘米，花期在每年的4-6月份，果期在每年的8-9月份。
2、成熟的浆果为球形或扁球形，呈现黄绿色，并且蒟蒻的块茎为扁球形，直径为7.5-25厘米。
二、蒟蒻的生长习性
1、蒟蒻的生长周期为200天，生长阶段可以分为四个阶段，分别是幼苗期、换头期、块茎膨大期、块茎成熟期。
2、其中蒟蒻的幼苗期主要发生在每年的4-6月份，换头期是在每年的7月份，此时蒟蒻的生长由异养转为自养。
三、蒟蒻分布地区
1、蒟蒻是半阴性植物，喜温暖，忌干旱，在我国主要分布在陕西、甘肃、宁夏等地方。
2、在野外主要生长在溪谷、山沟、林下等湿润环境中，并且蒟蒻的生长适宜温度为20-30℃，不耐炎热与低温。
四、蒟蒻栽培方式
1、蒟蒻适宜生长在肥沃松软的微酸性土壤中，栽培蒟蒻时，需要先翻耕25-30厘米的土地，再往土壤里施加腐熟的堆肥、有机肥和农家肥，使其更为肥沃。
2、然后将蒟蒻块茎埋入到土壤里，促进其快速出苗。
