苦瓜在南北方地区都能种植，南方在春季1-3月份露天种植，北方在3-4月份温室中种植。播种前要选好品质高的种子，浸泡到50度的热水，然后用温水浸泡，之后包裹纱布中放在保温箱内催芽。准备好肥沃疏松的土壤，将种子种进去，长出几片真叶后定植。定植后做好养护管理，保证好肥水，之后定期摘心，搭架子攀缘。
一、种植时间
苦瓜在南北方地区都能种植，它的种植时间很多，分为好几茬，可选择适宜的时间种植。它喜欢高温环境，适宜生长的温度在20-25摄氏度左右，南方地区可以在春季的1-3月份露天种植，北方的气候寒冷，温度回升慢，可以在春季的3-4月份在温室中种植。种植的时间不固定，可以根据当地气候情况调整。
二、种子处理
在播种之前要先选好合适的种子，要求品质好、抗病性强，这样的种子成活率高。选好种子后要处理催芽，准备好50度的热水，将种子浸泡搅拌，进行吸水杀菌，之后再用温水浸泡12小时。浸泡好之后，包裹在干净湿润的纱布中，然后放在保温箱内催芽。
三、进行播种
种子发芽后进行播种，准备好肥沃疏松的土壤，提前施入底肥浇透水，之后在土壤中挖出小穴，将种子播种进去，覆盖上薄薄细土。
四、进行定植
当小苗长出几片真叶后，就能定植了。
五、管理养护
在定植后要做好管理养护，苦瓜对肥水的要求较高，所以要保证好水分和养分。等小苗长起来后，要及时摘心，然后搭上架子使它顺着攀缘。
苦瓜叶子可能是自然衰老发黄的原因，将发黄的老叶子摘除掉，注意好修剪，将无用的侧枝去掉。也可能是浇水太多土壤积水的原因，平时浇水不能太多，灌水后做好排水工作。还可能是感染了病虫害的原因，及时的处理，发病叶子摘除后，及时用药。或可能是缺少肥料的原因，做好追肥，养分方面要供给足够。一、衰老发黄
原因：苦瓜的生长旺盛，因为新陈代谢的作用，后期营养无法供给上，就会造成老叶子发黄。
解决方法：老叶发黄是很正常的，需要将发黄的老叶子摘除掉，减少养分的消耗。平时还要注意好修剪，将无用的侧枝去掉。
二、土壤积水
原因：苦瓜的根系比较发达，它比较喜欢湿润，但是耐不住水涝，一旦浇水太多，会导致土壤过湿，引起根系腐烂坏死，从而会引起叶子发黄，影响到结果，还可能会导致植株死亡。
解决方法：平时浇水不能太多，只要满足好生长需求就可以，灌水后要做好排水工作。
三、感染病虫害
原因：养护时如果出现了病虫害，比如炭疽病、根结线虫病等，如果感染上之后，就会造成叶子发黄。
解决方法：出现病虫害后，要及时的处理，不能仍由病情蔓延，将发病的叶子去掉，及时的用药。
四、缺少肥料
原因：苦瓜对肥水的要求很多，如果缺少肥料，叶子会变小，叶子逐渐发黄，还会影响到结果。
解决方法：做好苦瓜追肥，养分方面要供给足够，但是一定不能施肥太多。
苦瓜在种植之前要施足底肥，底肥可使用有机肥，比如腐熟稀薄的人粪尿、腐熟饼肥畜禽粪、绿肥等，跟土壤充分混合搅拌后使用。在枝叶生长时，一定要补充好氮肥，但是不能偏重施加氮肥。开花前一周增施磷钾肥，苦瓜长出也要再追施一次磷钾肥，能促进开花结果。还可以配合一些叶面肥，生长期喷施磷酸二氢钾2-3次。一、有机肥
苦瓜在种植之前要施足底肥，底肥对于生长来说非常关键，能缓慢释放肥效。底肥可使用有机肥，比如腐熟稀薄的人粪尿、腐熟饼肥畜禽粪、绿肥等。使用时，要跟土壤充分搅拌在一起，这样效果更好，更能给苦瓜生长补充好养分，注意底肥要提前经过彻底腐熟、发酵，在使用时也不能跟根部直接接触。
二、氮肥
苦瓜对肥料的要求较高，在枝叶生长时，一定要补充好氮肥，小苗期补充好氮肥，促使枝叶生长旺盛，使茎部粗壮有力。不过要注意，虽然它对氮肥有较大需求，但是不能偏重施加氮肥，否则会导致植株徒长，产生畸形瓜。
三、磷钾肥
磷钾肥促进开花、结果，在开花之前的一周要增施一点磷钾肥，能够使开花期变长，加强坐果，等到苦瓜长出，也要再追施一次磷钾肥，能够促进果实更快生长，使苦瓜变大、产量增多。
四、叶面肥
除了根部施肥之外，还可以配合一些叶面肥，生长期喷施磷酸二氢钾2-3次。
