黄瓜为葫芦科、黄瓜属一年生蔓生或攀援草本植物，茎干、分枝较长，顶部具卷须，叶片宽卵状心形，两面具硬毛。雌雄同株，花朵黄色。
黄瓜喜温、怕涝，生长适温10-32℃（不宜低于0℃），每天需接受8-11小时光照，以富含有机质、ph为5.5-7.2的土壤种植为宜。
一、黄瓜是什么植物
1、黄瓜是葫芦科黄瓜属一年生蔓生或攀援草本植物。
2、茎干、分枝生长较长，顶部长有纤细的卷须，叶柄粗糙，叶片为宽卵状心形，两面均分布有硬毛，且黄瓜雌雄同株，雄花簇生于叶腋间，雌花单生分布。
二、黄瓜的生长习性
1、黄瓜喜温、怕涝，适合在有机质含量丰富、pH值处于5.5-7.2之间的土壤中生长，对温度较为敏感。
2、最适生长温度在10-32℃之间，温度低于0℃会冻伤死亡，而且黄瓜属于日照中性植物，每天接受8-11小时的光照，有助于其生长。
三、黄瓜的养殖方式
1、养殖黄瓜的过程中，要在定植后到采收前，追施一到两次肥料，黄瓜结果旺盛的时期，每隔一周施肥一次，随水施肥，防止产生肥害。
2、而且黄瓜的需水量较大，进入采收期后，要每隔五天浇水一次，选择晴朗天气的早上浇灌，将土壤湿度保持在60%-90%之间。
四、黄瓜浇水需要注意什么
1、在黄瓜的植株出现长势减弱、叶片枯萎时，病虫的侵害也会随之增加，这时需要给植株及时的补充水分来进行缓解。
2、在浇水时还要注意水量，土壤出现干旱的现象时，可以适量的浇水，如果土壤还比较湿润，就不需要浇水。
3、干旱的土壤不及时浇水，地表的温度就会急速下降，会使土壤的透气性减弱，从而导致黄瓜的根系因缺氧而出现沤根的现象。
4、植株的叶片也会发黄，因此在浇水时一定要观察土壤的墒情。
