1、种植时间：茨菇的种植适期为每年4-5月份，此时气温适宜，种植后有利于茨菇生根。8-9月份是茨菇的移栽适期，此时移栽能避开晚霜与冬雪，继而提高成活率。
2、育苗处理：将健康、有光泽、体型适中的茨菇球茎作为种植对象。掰下球茎的顶芽，放在阴凉处晾干，再做出沙床，栽入顶芽。
3、定植方式：向种植地里面施入基肥，再摘除茨菇苗外围的叶片，随即移栽定植，之后要做好追肥工作。
一、茨菇的种植方法
1、种植时间
茨菇可在每年的四到五月种植，此时气候比较稳定，温度比较适宜，有利茨菇生根发芽，另外茨菇移栽的适宜时间在每年的八月到九月，此时移栽植株可以在冬季之前成活，能避开晚霜和冬雪。
2、育苗处理
挑选大小适中、光泽好、无损伤的优质茨菇球茎，从球茎上掰下顶芽，放在阴凉通风处晾干，然后整理好育苗的沙床，将顶芽栽种到沙床内，要求顶芽第三节没入沙床两厘米，水深保持三厘米。
3、定植方式
选择背风向阳且肥沃的田地，整田时施加足量的农家肥或绿肥做基肥，然后将茨菇秧苗外围的叶片摘除，仅留十六至二十厘米的叶柄，再将其栽种到土壤里，保持适宜的行间距，栽种深度在十厘米。
4、施肥管理
茨菇生长期长，对肥料的需求较大，为满足茨菇生长期对肥料的需求量通常要施肥四次，肥料以基肥为主，移栽十到十五天后追施首次肥，移栽三十天后，施加第二次肥，四十五到五十天后开始追施第三次肥。
二、茨菇的采收方式
1、收时间因地区不同而异。山东一带自秋季初霜后（茎叶枯黄时）到第2年球茎发芽前，即11月至翌年3月，可随时采收。
2、在霜降到大雪期间采收较多，在地上部茎叶刚枯黄时采收产量较低，一般延迟采收产量高。
3、这是因为茎叶刚枯黄时，短缩茎中的养分仍可继续向球茎输送，使球茎继续膨大，从而增加产量。
4、所以，在10月底到11月初排去田水，并割去慈姑叶片，留茬15厘米左右。
5、割叶后每隔2m开沟，沟深30厘米左右，畦面晒干并整细，套种越冬青菜，既可增加慈姑产量，又可在1-2月蔬菜淡季供应上市，提高经济效益。
