一、物种论述
薄荷是有特种经济价值的芳香作物，别称野薄荷、夜息香、鱼香草等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、唇形目、唇形科、薄荷属多年生草本植物的统称，全世界约共有30种，我国有12种，常见的有薄荷(指名种)、留兰香、皱叶留兰香、柠檬留兰香、胡椒薄荷、绿薄荷等。
二、形态特征
薄荷是多年生草本植物，茎直立，下部数节具纤细须根和水平匍匐根状茎；叶片长圆状披针形、披针形、椭圆形或卵状披针形，端锐尖，基部楔形至近圆形，边缘在基部以上疏生粗大的牙齿状锯齿；轮伞花序腋生，花梗纤细，花萼管状钟形，花冠淡紫色，花药卵圆形；小坚果卵珠形，黄褐色，被洼点，具小腺窝；花期7～9月，果期10月。
三、分布范围
薄荷广泛分布于北半球的温带地区，我国河南、河北、江苏、浙江、广东、广西、四川，贵州、云南等地有栽培或逸为野生，其中江苏、安徽是传统地道产区，热带亚洲、俄罗斯远东地区、朝鲜、日本、北美洲等地也有分布。
四、生长习性
1、温度：薄荷喜温暖，较耐寒，生长适温25～30℃，最能耐-15℃的低温。
2、湿度：薄荷喜湿润，不耐干旱，较耐水湿，土壤过于干燥时生长不良。
3、土壤：薄荷喜肥沃，在砂质壤土和冲积土中生长良好，最适pH6.0～7.5。
4、光照：薄荷喜阳光，日照长有利于开花且利于薄荷油、薄荷脑的积累。
五、繁殖方法
1、播种：薄荷可播种繁殖，一般在春季的3～5月播种，播种时将薄荷种子均匀的撒播在苗圃地上，然后覆盖一层1～2厘米的细膜，最后再浇一次透水，大概15～30天即可出苗。
2、扦插：薄荷可扦插繁殖，在母株上剪取5～10厘米的健壮枝条作插穗，将下端叶子修剪掉，只留下2～3片叶子，然后扦插在湿润、疏松的土壤中，等插穗生根后即可进行移栽。
3、分株：薄荷可分株繁殖，选择健康植株作母株，然后让母株的茎部匍匐在地面上，过一段时间后与地面接触的茎部会生长出根系，最后将长有根系的枝条剪开即可进行移栽。
六、栽培技术
1、选地：薄荷对土壤要求不严，除过酸或过碱的土壤外都能栽培，宜选择土质肥沃、光照充足且有排灌条件的塘边、屋边、渠边等零散土地，已种过薄荷的土地要过3年才能再种。
2、整地：薄荷种植地选好后要整地、深翻地，每亩施2500～3000千克腐熟的堆肥、土杂肥和过磷酸钙、骨粉等作基肥，耙细、浅锄一遍后把基肥翻入土中，碎土、耙平，做成宽畦。
3、移栽：薄荷多在早春移栽，移栽时挖起根茎，将根茎截成7～10厘米的小段，然后在畦面上按行距25厘米开10厘米的沟，将种根按10厘米株距斜摆在沟内，盖细土、踩实、浇水。
4、中耕：薄荷全苗后行间中耕除草、株间人工除草，以保墒、增温、消灭杂草、促苗生长，封行前要中耕除草2～3次，中耕的同时要及时查苗，对缺苗或苗稀的点、片要进行补栽。
5、水肥：薄荷苗高10～15厘米时开沟追肥，每亩施尿素10千克，封行后亩喷施5毫升喷施宝+磷酸二氢钾150克+尿素150克两次，生长初期15天浇一次水，待薄荷封行后要适量轻浇。
6、病害：薄荷的病害有黑胫病、薄荷锈病、斑枯病等，其中黑胫病可用70%百菌清兑水喷洒，薄荷锈病可用25%粉锈宁1000～1500倍液叶片喷雾，斑枯病可用65%代森锌500倍液喷施。
7、虫害：薄荷的害虫主要是“造桥虫”，危害期多集中在6月中旬、8月下旬，一般虫口密度可达10头/平方米，每亩可用敌杀死15～20毫升喷洒1～2次，或用80%敌敌畏1000倍喷洒。
