一、物种论述
刺儿菜是著名的野菜，别称小蓟、蓟蓟草、刺狗牙等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、菊目、菊科、蓟属多年生草本植物，我国除西藏、云南、广东、广西等地外几乎遍及全国，全草可药用，味甘、苦，性凉，归心、肝经，具有凉血止血、祛瘀消肿等功效。
二、形态特征
刺儿菜是多年生草本植物，具匍匐根茎；基生叶和中部茎叶椭圆形、长椭圆形或椭圆状倒披针形，上部茎叶椭圆形、披针形或线状披针形，全部茎叶两面同色；头状花序单生茎端，总苞卵形、长卵形或卵圆形；总苞片约6层，覆瓦状排列；小花紫红色或白色；瘦果淡黄色，椭圆形或偏斜椭圆形；花果期5～9月。
三、分布范围
刺儿菜是常见的杂草，我国除西藏、云南、广东、广西等地外几乎遍及全国，国外主要分布在欧洲东部和中部、俄罗斯西伯利亚、蒙古、朝鲜、日本等地也有分布，多野生于撂荒地、耕地、路边及村庄附近。
四、生长习性
1、温度：刺儿菜喜温暖，耐寒，最适温度20～25℃，温度高于35℃植株枯萎或死亡。
2、湿度：刺儿菜喜湿润，怕积水，最适空气湿度50～60%，土壤湿度过大容易烂根。
3、土壤：刺儿菜喜肥沃，在肥沃、疏松、透气性良好的弱酸性沙质壤土中生长良好。
4、光照：刺儿菜喜阳光，也耐阴，阳光充足时生长旺盛，在弱光环境下下也能生长。
