一、物种论述
番荔枝是著名的热带水果，别称赖球果、佛头果、释迦果等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、毛茛目、番荔枝科、番荔枝属落叶小乔木，原产于南美洲热带地区，果可食用，除可作热带果树种植外，还可在园林绿地中栽植观赏，孤植或成片栽植皆宜。
二、形态特征
番荔枝是落叶小乔木，高3～5米；树皮薄，灰白色，多分枝；叶薄纸质，排成两列，椭圆状披针形或长圆形，顶端急尖或钝，基部阔楔形或圆形；花单生或2～4朵聚生于枝顶或与叶对生，青黄色；花蕾披针形，萼片三角形，外轮花瓣狭而厚，内轮花瓣极小；聚合浆果圆球状或心状圆锥形，黄绿色；花期5～6月，果期6～11月。
三、分布范围
番荔枝原产于南美洲热带地区，现全球热带地区普遍都有栽培，尤以泰国、云南、菲律宾、马来西亚、印度尼西亚等地最常见，我国主要栽培于浙江、台湾、福建、广东、广西、海南、云南等地。
四、生长习性
1、温度：番荔枝喜温暖，不耐霜冻和阴冷，最适温度20～30℃，低于0℃植株冻死。
2、水分：番荔枝喜湿润，对湿度变化很敏感，湿度过大或过小都不利于植株生长。
3、土壤：番荔枝喜肥沃，在砂质到黏壤质土上都能生长，以砂质土或砂壤土为宜。
4、光照：番荔枝喜光照，耐半阴，对光照要求不严，长期在弱光下植株生长不良。
五、繁殖方法
1、播种：番荔枝可以播种繁殖，播前用200ppm赤霉素浸泡种子24～36小时，条播、撒播均可，播种量每亩7～8千克，播后用细沙或细土覆盖，稍压实后淋透水，然后盖草或塑料农膜保湿，出苗后揭开覆盖物，幼苗期要加强水肥管理，一般3～4天浇水一次，干旱时每天浇水一次，待6～8片叶后开始追肥。
2、嫁接：番荔枝可以嫁接繁殖，砧木一般选用普通番荔枝，砧木粗度要求在0.8厘米以上，其中枝接多于春季进行，而芽接则多于夏秋季进行，冬季嫁接一般不能成活，接穗选取生长健壮、无病虫害且具有优良特性母树的外围枝梢，接穗采下后将叶片剪去，保留0.3～0.5厘米长的叶柄以减少水分的蒸发。
六、栽培技术
1、选地：番荔枝对土壤的适应性极强，从砂质到黏壤质土上都能生长，但以砂质土或砂壤土为宜，如土层浅薄可培土加厚土层，改进排水，也可进行覆盖，促使表土层吸收根的发育。
2、定植：番荔枝定植以春季最好，特别是未萌芽前定植成活率最高，定植时将苗放入深20～30厘米的穴中，确保根系舒展，边填土边提苗边踏实，最后再用稻草等覆盖并浇足定根水。
3、施肥：番荔枝一般1年施肥3次，第1次施肥在冬季修剪后结合深翻土壤和清园进行，第2次施肥于夏期果开花后幼果期间(5～6月)进行，第3次施肥在冬期果幼果期间(9～10月)进行。
4、浇水：番荔枝对湿度非常敏感，不能大旱和大涝，灌水时期应在发芽至开花期、新梢生长和幼果膨大期、迅速膨大期、采果后及休眠期，并视情况适当浇水，雨季要做好排水工作。
5、修剪：番荔枝每年都要修剪，一般分2次进行，冬(1～3月)、夏(6～9月)各1次，目的是缩小树幅、矮化植株、整理树形，冬季修剪要人工强制落叶，以促使花芽分化且使生长整齐。
