一、物种论述
冬枣是常见的一种枣树，因成熟期晚而得名，别称冻枣、雁来红、苹果枣等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属落叶小乔木，原产于中国，品种数量不多，约有20个，代表品种有成武冬枣、鲁北冬枣、薛城冬枣、九月青等。
二、参考价格
冬枣的价格一般在10～15元一斤。冬枣并不是冬季出产的枣子，而是指成熟期比其他枣子都要晚，一般情况下在10上旬至下旬上市，零售价格多在10～15元一斤，具体价格因品种、产地、市场等不同而不同，例如冬枣大量上市时价格往往比其他时间便宜3～5元甚至更多。
三、产地分布
冬枣原产于中国，主产于华北、华东、华中等地，河北、山东、陕西、河南等地均有分布，尤以河北、山东交界的渤海湾地区最集中，具有极高的食用价值和经济价值。
四、生长习性
1、温度：冬枣喜温暖，耐严寒，较耐热，生长适温15～25℃，最低能耐-30℃的低温。
2、湿度：冬枣喜湿润，耐旱，耐涝，最适空气湿度60～70%，最适土壤湿度50～60%。
3、土壤：冬枣喜肥沃，耐贫瘠，耐盐碱，以肥沃、疏松、排水良好的沙质壤土为宜。
4、光照：冬枣喜光照，稍耐阴，光照充足时生长旺盛，长期在荫庇环境下结果不良。
