一、物种论述
酸木瓜一般是指番木瓜，别称番瓜、乳瓜、石瓜等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、侧膜胎座目、番木瓜科、番木瓜属常绿小乔木，原产于热带美洲，未成熟的果实可作蔬菜，成熟的果实可作水果，还可加工成蜜饯、果汁、果酱、果脯、罐头等。
二、形态特征
酸木瓜是常绿软木质小乔木，高8～10米；茎不分枝或有时于损伤处分枝，具螺旋状排列的托叶痕；叶大，聚生于茎顶端，近盾形，通常5～9深裂，每裂片再为羽状分裂；花单性或两性，雄花排列成圆锥花序，雌花单生或由数朵排列成伞房花序；浆果肉质，长圆球形、倒卵状长圆球形、梨形或近圆球形，成熟时橙黄色或黄色；花果期全年。
三、分布范围
酸木瓜原产于墨西哥南部及邻近的美洲中部地区，现广泛分布于马来西亚、菲律宾、泰国、越南、缅甸、印度尼西亚、印度、斯里兰卡、西印度群岛等热带及亚热带地区，我国广东、海南、广西、云南、福建、台湾等地均有分布。
四、生长习性
1、温度：酸木瓜喜高温，不耐严寒，最适生长温度25～32℃，温度低于5℃时植株受冻害。
2、湿度：酸木瓜喜高湿，怕积水，在年降雨量1500～2000毫米以上的地区均能正常生长。
3、土壤：酸木瓜喜肥沃，怕盐碱，以肥沃、土层深厚、排水良好的砂质壤土或壤土为宜。
4、光照：酸木瓜喜阳光，光照充足时植株生长健壮、繁茂，长期在荫庇环境下生长不良。
