一、帮助消化
陈醋中富含的醋酸不但能促进消化液的分泌且能帮助胃肠消化食物，而蜂蜜中富含的有机酸、活性酶及矿物质等成分能调整胃肠功能并能促进胃肠蠕动，因此陈醋蜂蜜水在开胃健脾、消食化积等方面是极为显著的，特别适合于食欲不振、消化不良及习惯性便秘等人群饮用。
二、排毒养颜
我国民间素有“便秘用陈醋，胜过药无数”的说法，原因是陈醋能促进食物消化并能显著缩短排便时间，而蜂蜜也能调节胃肠功能和促进胃肠蠕动，同时蜂蜜富含的抗氧化成分还能清除体内的自由基而起到美容养颜的作用，因此正确饮用陈醋蜂蜜水有一定的排毒养颜效果。
三、减肥瘦身
陈醋蜂蜜水备受青睐的主要原因是能减肥瘦身，源自于陈醋中含有一种特殊的氨基酸，这种氨基酸不但能干扰脂肪在体内的合成，而且还能促进体内糖分新陈代谢的顺利进行，另外蜂蜜也有一定的辅助减肥效果，因此两者搭配而成的陈醋蜂蜜水尤其适合想减肥的人群饮用。
四、保护肝脏
陈醋能提高肝脏的排毒能力并能有效预防脂肪肝，而喝蜂蜜对肝脏也有一定的保护效果，原因是蜂蜜中富含的单糖不但能为肝脏提供能量，同时还能刺激肝组织再生并起到修复肝损伤的作用，因此陈醋蜂蜜水有显著的保肝作用，特别适合肝功能较弱或有肝损伤的人群饮用。
五、净化血液
陈醋蜂蜜水在净化血液上也有不错的效果，原因是陈醋中含有的醋酸及氨基酸等成分能软化血管并能降低血液中的胆固醇，而蜂蜜对人体血脂水平也有调节作用，因此喝陈醋蜂蜜水有净化血液、降低血脂等功效，另外陈醋蜂蜜水还能降低血液中的酒精浓度而起到醒酒作用。
六、正确喝法
1、制作：陈醋蜂蜜水在做法上非常的简单，只需将陈醋和蜂蜜按1:4的比例用温开水冲匀即可，值得注意的是在冲制时水温一定不要超过60℃。
2、饮用：陈醋蜂蜜水在饮用上要注意两点，其一是空腹饮用陈醋蜂蜜水对胃肠健康极为不利，其二是长期过量饮用陈醋蜂蜜水可能适得其反。
七、注意事项
1、陈醋蜂蜜水在冲泡时水温不能超过60℃，原因是高温会破坏蜂蜜中的活性成分，从而降低陈醋蜂蜜水的营养价值，因此要用60℃以下的温开水冲泡。
2、陈醋蜂蜜水空腹饮用对胃肠极为不利，原因是陈醋本身含有大量的醋酸，而喝蜂蜜也能促进胃酸的分泌，因此空腹饮用陈醋蜂蜜水易导致胃酸过多。
3、陈醋蜂蜜水长期过量饮用往往适得其反，原因是过量饮用不但会导致醋酸及糖分的摄入超标，而且可能因胃酸过多而引发胃溃疡甚至胃穿孔等问题。
4、陈醋蜂蜜水不适合胃酸过多的人饮用，原因是陈醋蜂蜜水本身含有大量醋酸，加之喝蜂蜜也能促进胃酸分泌，因此胃酸过多的人饮用可能加重病情。
