一、物种论述
木薯是三大薯类作物之一，别称树薯、树葛、南洋薯等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、大戟目、大戟科、木薯属直立灌木，原产于巴西，块根富含淀粉，可作粮食或生产淀粉，不但是热带地区第三大粮食作物，也是全球第六大粮食作物。
二、形态特征
木薯是直立灌木，高1.5～3米；块根圆柱状；叶纸质，近圆形，掌状深裂几达基部，裂片3～7片，倒披针形至狭椭圆形，顶端渐尖，全缘；托叶三角状披针形；圆锥花序顶生或腋生，苞片条状披针形，花萼带紫红色；蒴果椭圆状，具6条狭而波状纵翅；种子具三棱，具斑纹；花期9～11月。
三、分布范围
木薯原产于巴西，广泛栽培于全世界热带及亚热带地区，我国于19世纪20年代引入，现福建、台湾、广东、海南、广西、贵州、云南等地均有栽培，尤以广东、广西等地最常见。
四、生长习性
1、温度：木薯喜高温，不耐寒，最适温度25～29℃，温度低于10℃时植株受冻害。
2、湿度：木薯喜湿润，耐旱，不耐湿，在年降雨600毫米以上的地区均能正常生长。
3、土壤：木薯喜肥沃，耐瘠薄，以疏松、排水良好且富含腐殖质的沙质壤土为宜。
4、光照：木薯喜阳光，光照充足时植株生长健壮，长期在荫庇的环境下生长不良。
五、物种区别
1、木薯：木薯原产于巴西，别称树薯、树葛、南洋薯等，在生物学分类上属于大戟科、木薯属直立灌木，我国于19世纪20年代引入，主要栽培于福建、台湾、广东、海南、广西、贵州、云南等地，全株有毒，必须经漂浸处理后方可食用。
2、红薯：红薯原产于南美洲，学名番薯，别称红苕、甜薯、地瓜等，在生物学分类上属于旋花科、番薯属藤本植物，约在明朝万历年间传入中国，现全国各地普遍都有栽培，全株无毒，块茎可作粮食或加工淀粉，茎叶可作饲料或作蔬菜。
