一、蜂种定义
太湖中蜂是中华蜜蜂(东方蜜蜂亚种)的一个生态类型，别称中蜂、土蜂、太湖蜂等，因中心产区在湖州市长兴县太湖流域一带而得名，特点是适应性强、采集力强、飞行速度快、能维持强群、工蜂出勤积极且善于利用零星蜜源，最适合在冬冷夏热、蜜源种类多但比较分散的地区养殖。
二、形态特征
太湖中蜂是社会性昆虫，蜂群由蜂王、雄蜂和工蜂组成；蜂王体长18毫米以上，体背棕红色，腹部黄褐色；雄蜂体型粗壮，体长13.5～13.9毫米，黑色，体背绒毛灰色稍带黄色；工蜂体型小，体长11.4～12.1毫米，体背黑褐色或褐色，腹部褐黄色，盾片黄褐色，腹部褐黄分明，全身被黄褐色短绒毛，前额、胸部、腹下等处绒毛灰色或浅褐色，足上绒毛灰色稍带黄色。
三、分布范围
太湖中蜂原产于浙北、浙西等地，中心产区在湖州市长兴县太湖流域一带，长兴县位居浙北低山丘陵向太湖西岸平原过渡的地区，地势西高东低，与苏州、无锡隔湖相望，气候特征是光照充足、气候温和、降水充沛、四季分明、雨热同季、温光协调，太湖中蜂就是在这种特殊气候环境下经长期自然选择形成的。
四、蜂种特性
太湖中蜂适宜冬冷夏热、蜜源种类多但比较分散的生态环境，特点是利用晚秋和早春的蜜源、抗美洲幼虫腐臭病、抗蜂螨和胡蜂能力强、分蜂性弱、蜂王产卵力强、能维持强群、工蜂出勤积极、越冬期短、越冬饲料消耗量少，蜂王产卵量和群势呈现“两高”(春、秋)和“两低”(夏、冬)的变化规律。
五、生产性能
太湖中蜂主要饲养于浙北地区，以产蜂蜜为主，不生产花粉，能生产蜂蜡，其中“定点结合小转场饲养”年平均群产蜂蜜约30公斤，最高可达50公斤，“定点饲养”平均群产蜂蜜约15千克，所产蜂蜜含水量约21～29%、波美度约37～41°，既可用传统蜂箱饲养，也可用活框蜂箱饲养。
