1、色泽：荔枝蜜多呈质地透明且有光泽的琥珀色，易结晶且结晶后呈乳白色的细颗粒状，而柑橘蜜则多呈透明的浅琥珀色或浅橙黄色，不易结晶且偶有结晶呈乳白色的细颗粒状或油脂状，因此从色泽上看柑橘蜜可能要略优于荔枝蜜。
2、口感：荔枝蜜有荔枝花蜜所特有的自然花香味，味道甘甜适口并略带荔枝特有的酸味，而柑橘蜜则有柑橘花所特有的自然花香味，口感甜润适中并有淡淡的酸味和自然的柑橘花香味，因此从口感上看荔枝蜜和柑橘蜜是不分伯仲的。
综上所述，荔枝蜜是蜜蜂采集荔枝花蜜酿成的，而柑橘蜜则是蜜蜂采集柑橘花蜜酿成的，虽然柑橘蜜的色泽可能略优于荔枝蜜，但在口感上两者却并没有太大的区别，事实上荔枝蜜和柑橘蜜都同属一等蜜。
