槐花蜜变黑了还能吃吗？

1、槐花蜜变黑是变质了。槐花蜜是蜜蜂采集槐树花蜜酿制成的，色泽多呈透明的水白偏微黄色(纯正的槐花蜜能像矿泉水一样清澈透明)，一般情况下槐花蜜是不可能出现黑色的，若槐花蜜变黑几乎可以肯定是变质了，例如长期用金属容器保存槐花蜜就可能因氧化反应而变黑。

2、槐花蜜变黑不能再吃。槐花蜜变黑说明槐花蜜已经严重变质，例如长期用铜、铁、铝等金属容器保存的槐花蜜就易因氧化反应而变黑，另外被其他杂质污染的槐花蜜也易变黑，对于已变质的槐花蜜不要再继续食用，否则极易引起恶心、呕吐、腹泻、腹痛等食物中毒的情况。