一、增强免疫
柠檬蜂蜜水有增强免疫的功效，原因是蜂蜜中富含的酶类等活性物质能活化免疫细胞并能促进免疫细胞的增殖，而柠檬中富含的维生素能促进人体免疫的应变能力并能维持人体免疫功能正常，因此免疫低下及体弱多病等人群可适当喝些柠檬蜂蜜水来增强免疫。
二、美容养颜
柠檬蜂蜜水有美容养颜的功效，原因是蜂蜜中富含的抗氧化物质能增强体内抗氧化酶的活性并能有效抑制自由基的氧化能力，而柠檬中富含的有机酸及维生素等成分能润肠通便并能改善新陈代谢功能，因此经常适时适量饮用柠檬蜂蜜水可由内而外的改善肤质。
三、减肥瘦身
柠檬蜂蜜水有减肥瘦身的功效，原因是蜂蜜中富含的活性物质能促进胃肠功能正常并能有效抑制体内脂肪的生成，而柠檬中富含的维生素及有机酸等成分能改善人体新陈代谢并能促使体内脂肪的消耗，因此适量的喝些柠檬蜂蜜水有通便排毒和减肥瘦身的效果。
四、缓解疲劳
柠檬蜂蜜水有缓解疲劳的功效，原因是蜂蜜中富含的单糖不必经胃肠消化而直接进入血液中为人体补充能量物质，而柠檬中富含的碳水化合物及蛋白质等成分也能为人体正常运作提供大量的能量，因此用脑过度的脑力劳动者可适当喝些柠檬蜂蜜水来缓解疲劳。
五、简单做法
1、鲜柠檬：鲜柠檬做柠檬蜂蜜水有两种方法，其一是榨成柠檬汁后再加温水和蜂蜜调和，其二是切成薄片后再加温水和蜂蜜进行冲泡，但榨成柠檬汁在效果上稍微优于冲泡柠檬片。
2、干柠檬：干柠檬在花果茶中是最为常见的，实际上是将鲜柠檬切成薄片并晒干制成的，用其冲柠檬蜂蜜水时先要用热水冲泡柠檬片，等水温降到40℃以下时加蜂蜜调匀即可饮用。
六、正确喝法
1、冲泡：柠檬蜂蜜水加蜂蜜时温度不能超过60℃(建议40℃)，原因是蜂蜜中富含极具营养价值的活性物质，高温冲泡则会使这些活性物质失去活性而降低营养价值。
2、时间：柠檬蜂蜜水不能在空腹时饮用，原因是柠檬蜂蜜水中含有大量的有机酸，加之喝蜂蜜又会刺激胃部分泌胃酸，长期空腹饮用易因胃酸过多而引发胃肠问题。
3、用量：柠檬蜂蜜水绝对不能长期过量饮用，原因是长期过量食用蜂蜜易因摄入糖分过量而导致肥胖，而过量饮用柠檬水则易因胃酸过多而引发胃溃疡等胃肠疾病。
七、注意事项
1、柠檬蜂蜜水在冲泡时蜂蜜不宜加得过多，否则可能使人体摄入的糖分严重超标，严重时这些糖分还能转化成脂肪堆积在体内而使人越来越肥。
2、柠檬蜂蜜水中含有大量的有机酸，加之喝蜂蜜也会促使胃部大量分泌胃酸，长期空腹饮用这些酸性物质将直接刺激胃肠粘膜而引发胃肠疾病。
3、柠檬蜂蜜水不适合胃酸过多的人饮用，这些人群饮用会使胃酸过多变得更为严重，甚至可能因此而引发胃溃疡及胃穿孔等一系列的胃肠问题。
4、柠檬蜂蜜水不能在晚上临睡时饮用，原因是临睡时喝蜂蜜水易使血液异常粘稠而引发心血管问题，而且口腔残留物也易滋生细菌而引发蛀牙。
