一、油菜
【分布】油菜是我国栽培面积最大、分布最广的蜜源作物，分布于四川、广东、广西、福建、云南、贵州、湖南、湖北、江西、江苏、浙江、上海、安徽、山东、河南、河北、山西等地。
【花期】油菜花期约25～30天，白菜型在长江以南1～2月、华北4～5月、西北5～6月开花，芥菜型和甘蓝型在长江以南3～4月、西北和东北6～7月开花，一个花期强群可采蜜10～30千克。
【蜜种】油菜蜜呈浅琥珀色，有油菜花的香气，略具辛辣味，贮放日久辣味减轻，味道甜润，极易结晶，结晶后乳白色，晶体呈细粒或油脂状，有清热润燥、和血补身、补肾益气等功效。
二、洋槐
【分布】洋槐为豆科刺槐属乔木，别称刺槐、槐花，在全国各地普遍广泛，集中集中分布在山东、河北、河南、陕西、辽宁、北京等地，江苏、安徽、山西、甘肃、天津及湖北也有分布。
【花期】洋槐始花期在长江流域为4月下旬，黄河流域为5月上旬，西北地区约5月中旬，由南向北推迟，花期约10天，但山区可达20多天，泌蜜适温为22℃以上，整个花期产蜜30～75千克。
【蜜种】洋槐蜜为蜜中上品，色泽水白偏黄，浓稠度适中，不易结晶，入口有清淡槐香，有去湿利尿、凉血止血、舒张血管等作用并用于预防中风，同时也有清热补中、解毒润燥等功效。
三、枣树
【分布】枣树为鼠李科落叶乔木，别称红枣、大枣等，分布于北纬23～42℃间，我国除东北和青藏高原外大部分地区均有，以华北地区的河南、河北、山西及与华北接壤的山东等地最集中。
【花期】枣树始花为5月下旬或6月上旬，花期长达25～30天左右，属于高温型泌蜜植物，泌蜜适温25～33℃，正常年景每群蜂可产蜂蜜10～25千克，但采枣花的蜂群的群势相对会有所削弱。
【蜜种】枣花蜜是我国比较大宗的蜂蜜产品，其蜜色呈琥珀色，质地粘稠，不易结晶，具特殊的浓郁枣花香味，有抗菌消炎、润肺利肠，补脾益肾、解毒保肝、调节神经、养生延年等功效。
四、荔枝
【分布】荔枝为无患子科荔枝属的常绿乔木，我国主要分布于西南部、南部和东南部等地，其中以广东栽培最多，福建和广西次之，四川、云南、贵州及台湾等地也有少量栽培。
【花期】荔枝早熟品种的花期在2月上旬至3月中旬，中熟品种3月上旬至4月上旬，晚熟品种3月下旬至4月中旬，一般年群产蜜10～20千克，丰年约30～40千克，歉年约5～10千克。
【蜜种】荔枝蜜是上等蜂蜜，呈琥珀色，带有浓烈的荔枝花香味，气息芳香馥郁，味道甘甜，微带荔枝果酸味，既有蜂蜜的清润，但无荔枝的燥热，有生津、益血、理气等功效。
五、龙眼
【分布】龙眼为无患子科龙眼属常绿乔木，别称桂圆、益智等，在我国的西南部至东南部等地栽培很广，其中以广东最盛，福建次之，云南及广西南部亦见野生或半野生于疏林中。
【花期】龙眼的花期比荔枝要晚，海南3月中旬至4月中旬，广西4月中旬至5月上旬，福建5月上旬至6月上旬，其泌蜜适宜温度25～26℃，一般年主产区群均产蜂蜜20～30千克。
【蜜种】龙眼蜜是蜜中上品，蜜色呈琥珀色，食味甘甜，不易结晶，有龙眼的浓烈香气，在单花蜜中蛋白质含量最高，有养血安神、开胃益脾、养颜、清热润燥、补中益气等功效。
六、荆条
【分布】荆条为马鞭草科落叶灌木，别称荆柴、荆棵，在我国华北、东北南部、西南及长江以南各地均有分布，但集中分布在河北、北京、山西、山东、河南及辽宁南部。
【花期】荆条多数地区的花期从6月上中旬到7月中下旬，但气候或年份不同有差异，前后相差十多天，北方泌蜜适温25～28℃、南方30～32℃，一般年群产蜜15～30千克。
【蜜种】荆条蜜是四大名蜜之一，也是大宗蜜源中每年最稳收的蜜品之一，不仅是理想的滋补食品，而且有止咳润肺、健胃通便、防暑清心、补身益气、延年益寿等功效。
七、紫云英
【分布】紫云英为豆科一年生草本作物，在我国以长江中下游流域的江西、湖南、湖北、安徽、浙江等地栽培最多，其次是江苏、广东、广西、四川、福建、河南、贵州、上海等地。
【花期】紫云英始花期在广东、广西为1月下旬，湖南、江西3月中旬，湖北、安徽、江苏4月上旬，河南4月下旬，花期达20多天，一个花期每群产蜜20～30千克，高产群可达40千克。
【蜜种】紫云英蜜是我国南方春季主要蜜种，别称红花草蜜或草子蜜等，蜜色为浅琥珀色，结晶颗粒白色细腻，甜而不腻，有清热解毒、祛风明目、补中润燥、消肿利尿等特殊功效。
八、椴树
【分布】椴树为椴树科落叶乔木，别称千层皮、青科榔、大椴树等，多生长于阔叶混交林中，在我国主要分布在东北地区的长白山区、小兴安岭和完达山区，河北、山西等地也有少量分布。
【花期】椴树分紫椴和糠椴，紫椴花期在7月上旬至中旬，糠椴花期在7月中旬至下旬，两种椴树交错花期20多天，泌蜜适温为22～25℃，一般年每群产蜜20～30千克，丰年可达50千克以上。
【蜜种】椴树蜜为透明浅黄色到琥珀色液体，粘稠透明，较易结晶，结晶后呈细腻洁白或乳黄色油脂状，花香味相对于其他蜜种较淡且有微酸味，有养胃补虚、清热补中、解毒润燥等功效。
九、荞麦
【分布】荞麦是蓼科荞麦属一年生草本农作物，在我国分布甚广，南到海南省、北至黑龙江、西至青藏高原、东抵台湾省均有分布，其主要产区在西北、东北、华北以及西南一带高寒山区。
【花期】荞麦在东北与西北地区的花期在8月上、中旬，华南和西南地区在10月上旬，花期30天，泌蜜适温25～30℃，西北地区采荞麦蜜的蜂场除留足饲料外还能获取商品蜜20～50千克。
【蜜种】荞麦是秋季蜜，呈深琥珀色，味甜而腻，回味重，口感佳，有触鼻刺激味，易结晶，结晶粒较粗，蛋白质、铁含量高且含有芸香甙，能软化血管，为防治贫血、肾脏病的特效药。
十、乌桕
【分布】乌桕为大戟科乌桕属落叶乔木，别称木梓、木蜡树、卷子等，我国黄河以南各地普遍分布，其中以贵州、湖北、湖南、四川、安徽、江西等地，在福建、浙江等等地也有分布。
【花期】乌桕主产区的花期在6月上、中旬至7月上旬，泌蜜适温25～32℃，一般年群均产蜜20～40千克，在长江以南山区生长着一种山乌桕，5月中、下旬开花，群均产蜜20～30千克。
【蜜种】乌桕蜜颜色呈琥珀色，有轻微的酵酸味，存放时间延长色泽略加深，气息浓香，口感甜，易结晶，结晶颗粒较粗，在清除自由基、抗辐射、抗氧化、防衰老等方面仅次于杜英蜜。
十一、草木樨
【分布】草木樨是豆科草本直立型一年生和二年生植物，分白香草木樨和黄香草木樨两种，在新疆、甘肃、宁夏、陕西、内蒙古、山西、辽宁等地有大量分布，南方主要栽培黄花草木樨。
【花期】黄香草木樨在西北一般6～7月开花，同—地区的白香草木樨花期要晚两周左右，流蜜期约20天左右，泌蜜温度25～30℃，一般0.3公顷可放蜂一群，群产蜜20～40千克。
【蜜种】草木樨蜜的色泽呈琥珀色，气味芳香，口味柔和，甜而不腻，结晶后颜色洁白，颗粒较为细腻，有润肺止咳、清热解毒、消炎利尿、消炎止痛等功效，且能刺激母乳分泌。
十二、棉花
【分布】棉花为锦葵科棉属一年生草本经济作物，集中在长江中下游流域、黄河中下游流域和新疆内陆三大棉区，而新疆种植的主要是海岛棉，海岛棉比陆地棉泌蜜量大。
【花期】棉花在长江中下游省区花期在7月下旬至9月上旬，黄河中下游各省为7月初至8月初，新疆吐鲁番为7月中旬至9月初，一般群产蜜10～30千克，最高达150千克。
【蜜种】棉花蜜呈浅琥珀色，透明，味甜而轻微涩口，香气淡，带有乳酸气息，易结晶，结晶后呈白色，颗粒较粗，质较硬，对调整内分泌、滋润皮肤、润肠通便等有好处。
十三、向日葵
【分布】向日葵是菊科向日葵属一年生草本油料作物，别称葵花、转日莲、朝阳花等，在我国其主产区分布在东北、西北和华北地区，如黑龙江、辽宁、吉林、内蒙古、新疆、宁夏等地。
【花期】向日葵不同地区开花时间不同，黑龙江约7月下旬至8月下旬，辽宁、内蒙古8月上旬至9月上旬，油用品种比食用品种迟7～10天，一般年每群产蜜10～20千克，丰年达30～40千克。
【蜜种】向日葵蜜是秋季蜜，其蜜色为浅琥珀色，结晶后颜色微黄，质地浓稠，气味芳香，味道甘甜适中，回味时微酸，有扩张血管、营养心脏的作用，可用于防治高血压、脑溢血等。
十四、胡枝子
【分布】胡枝子为豆科落叶灌木，别称苕条、杏条等，我国共有胡枝子60多种，分布在全国各地，主要产于黑龙江、吉林、辽宁、河北、内蒙古、山西、陕西、甘肃、山东、江苏等地。
【花期】胡枝子为高温型蜜源，泌蜜适温25～30℃，花期从7月中、下旬至8月中、下旬，开花泌蜜盛期20多天，在晴天高温高湿的条件下泌蜜最多，一般年景每群蜂可产蜜10～15千克。
【蜜种】胡枝子蜜呈浅琥珀色，气味微芳香，甘甜适中绵润，新蜜表面常有微沫，较易结晶，结晶细腻如脂，有润肺解热、利水通淋、强筋益肾、健脾祛湿等功效。
十五、桉树
【分布】桉树是桃金娘科桉属植物的统称，为桃金娘科桉属密荫大乔木，原产地主要在澳洲大陆，在我国的福建、广西、广东、云南和四川等地有一定数量的分布。
【花期】桉树的花期长，流蜜量大，一般单产蜜为20～40千克，雷州半岛等地区窿缘桉5月中旬至6月下旬柠檬桉11月下旬至3月中下旬大叶桉8月上旬至9月上旬。
【蜜种】桉树蜜呈琥珀色，有刺激气味，桉醇味较重，日久渐轻，有特殊的桉树花香味，口感独特，酸中带甜，有清热补中、解毒润燥、抗菌消炎、改善睡眠等功效。
十六、柑桔
【分布】柑桔为芸香科柑橘属常绿小乔木和灌木，别称柑橘、蜜橘、黄橘等，在我国分布非常广泛，西起云南和贵州、东到浙江和上海、南至海南岛、北到黄河以南各地均有分布。
【花期】柑橘的花期4～5月，不同品种及地区花期不同，浙江4月下旬至5月上旬，福建3月上旬至4月初，江西4月下旬至5月中旬，湖南4月底至5月初始花，四川3月底或4月初开花。
【蜜种】柑桔蜜一般为浅琥珀色、浅橙黄色，气味清香鲜爽，有柑橘香气，味道甘甜微酸，鲜洁爽口，结晶细腻乳白色，有清热补中、润肺止咳、理气调中、养心安神等功效。
十七、柃木
【分布】柃木为山茶科常绿乔木或灌木，别称野桂花、山桂花等，约有80种，多生于疏林湿地，喜酸性土壤，集中分布在湖南、湖北、江西、广东、广西、云南、贵州等地。
【花期】柃木的花期自高纬度向低纬度、高海拔向低海拔推迟，总花期从当年10月延至翌年2～3月，一般年景中蜂群均产蜜10～20千克、西方蜜蜂群均产蜜10～15千克。
【蜜种】柃木蜜是我国商品蜜中最稀有、品质最好、味道最香醇的蜂蜜，最高品质的柃木蜜呈水白色，但现在的多为橘黄色，有清热解毒、补中润燥、减肥润肠等功效。
十八、老瓜头
【分布】老瓜头是萝藦科直立半灌木，别称牛心朴子、芦心草等，为西北半荒漠地带的主要蜜源植物，多生于沙地及干河床，我国分布于宁夏、甘肃、河北和内蒙古等地。
【花期】老瓜头花期大致从5月下旬至7月中旬，多数地区是从6月初至7月中旬，盛花期35～40天，一般年群产蜜30～50千克，丰年强群单产可达100千克以上。
【蜜种】老瓜头蜜呈浅琥珀色，质地浓稠，甜度大，味芳香，结晶后呈暗黄色，颗粒较粗质硬，略有饴糖味，连食有涩感，有润胃健脾、润肺止咳、清热利尿等功效。
十九、鹅掌柴
【分布】鹅掌柴为五加科鹅掌柴属常绿乔木或灌木，别称鸭脚木、八叶五加、公母树等，广泛分布于我国热带和亚热带山区丘陵，如福建、广东、广西等地。
【花期】鹅掌柴花期约从11月上旬至翌年1月上旬，因花期正值隆冬，有低温或寒潮出现，影响蜂群采集，一般年景群均产蜜10～15千克，丰年40千克以上。
【蜜种】鹅掌柴蜜色泽为浅琥珀色，较易结晶，质地优良，味甘而略带特有苦味，除有蜂蜜之清热补中、解毒润燥等功效外，还有发汗解表、祛风除湿等功效。
二十、野坝子
【分布】野坝子为唇形科多年生灌木状草本植物，别称野坝蒿、皱叶香薷、狗尾巴香等，其中以云南省的西、南、中部最为集中，在四川的西昌及凉山、贵州的兴义及安顺等地也有分布。
【花期】野坝子由北往南、自山上向山下依次开花，集中分布区云南在10月上、中旬开花，泌蜜期60大左右，一般年群产蜜15～25千克，丰年达40～50千克，最高群产75千克。
【蜜种】野坝子蜜是蜜中珍品，蜜色呈浅黄绿色，具野坝子花独特香味，易结晶，结晶后呈黄白色，硬度大，颗粒细腻，入口即化，有清热解毒、消食化积、止血止痛等功效。
