一、油菜
油菜是南方地区主要的蜜源植物之一，也是全年产量最高的蜜源植物，在我国大部分地区均有种植，其中南方每年12月至第二年4月开花，北方多集中在每年5～7月开花，花期可持续约30～40天，泌蜜适宜温度约16～20℃，一个花期每个生产群可产蜂蜜约80～100斤。
二、荔枝
荔枝是南方地区主要的蜜源植物之一，主要分布于华南、华东及西南等地，尤以广东、福建、广西分布最为集中，每年2～4月开花且因品种不同而有差异，花期持续约20～30天，泌蜜适宜温度约20～28℃，一个花期每个生产群可产蜂蜜约20～40斤，但有明显的大小年现象。
三、柑橘
柑橘是南方地区主要的蜜源植物之一，大部分地区均有种植，尤以浙江、福建、湖南、四川分布最集中，每年2～5月开花且因品种不同而有差异，花期持续约15～20天，泌蜜适宜温度约20～25℃，花瓣呈辐射状时泌蜜量减少，一个花期每个生产群可产蜂蜜约20～60斤。
四、苜蓿
苜蓿是南方地区主要的蜜源植物之一，种类较多且多为野生植物，其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿，主要分布于我国西北、华北、东北等地，每年5～7月开花，花期持续约30天，泌蜜适宜温度约28～32℃，一个花期每个生产群可产蜂蜜约40～60斤。
五、紫云英
紫云英是南方地区主要的蜜源植物之一，主要分布于南方及长江流域各地，常野生于山坡、溪边及潮湿处，也可人工栽培作为绿肥，多于每年3～5月开花且由南向北推迟，花期持续可达30～40天，泌蜜适宜温度约25～30℃，一个花期每个生产群可产蜂蜜约40～60斤。
六、龙眼
龙眼是南方地区主要的蜜源植物之一，主要分布于华南、华东及西南等地，尤以广东、福建、广西分布最为集中，每年3～5月开花且因品种不同而有差异，花期持续约20～30天，泌蜜适宜温度约22～28℃，一个花期每个生产群可产蜂蜜约20～60斤，但有明显的大小年现象。
七、野桂花
野桂花是南方地区主要的蜜源植物之一，主要分布于福建、浙江、湖北、江西、湖南、广东、广西等地，尤以湖北、江西、湖南等地分布最集中，每年10月至翌年2月开花，同种群体花期约10～15天，泌蜜最适温度约14～20℃，一个花期每个生产群可产蜂蜜约20～40斤。
八、鸭脚木
鸭脚木是南方地区主要的蜜源植物之一，主要分布于华南及华东等地，尤以广西、广东、浙江、福建、海南、台湾等地分布最集中，每年11至翌年2月开花，群体花期可持续约30天，泌蜜量稳定，泌蜜最适温度约20～25℃，一个花期每个生产群可产蜂蜜约20～80斤。
