板栗南瓜可以留种。
板栗南瓜坐果后40-45天、果肉全部变为黄色、种子饱满时收获，然后洗净晾干、留存。
板栗南瓜一般在每年3月中旬播种育苗，播种后覆土0.5cm并浇施透水，以出苗温度25-30℃，出苗后温度20-25℃为宜。
一、板栗南瓜可以留种子吗
1、板栗南瓜是可以自己留种的。采用人工授粉或激素处理，提高板栗南瓜的坐果率。
2、板栗南瓜的坐果后40-45天，果肉慢慢变成全黄色，种子也变得充实而饱满，收获后人工处理，便可以收集种子并留存。
二、板栗南瓜的种植管理技术
1、播种育苗
播种育苗的时间通常选择在每年的3月中旬。在坑穴中播种一粒种苗后，覆盖0.5厘米厚度的土壤，浇水浇足浇透，并将出苗温度稳定在25-30℃之间，出苗后将温度稳定在20-25℃以内。
2、浇水
在生长旺期一共给板栗南瓜追肥两次就够了。首次追肥在坐果后垄两侧追施，第二次追肥在第一批果实收获时的枝蔓先端位置处进行追施。生长期间需水量大，每周一次促进枝叶生长，根据气候状况适当控水，提高果实品质。
3、修剪摘心
在板栗南瓜生长发育的过程中，要及时抹除侧枝，并对枝蔓进行整理，交叉错枝、密生枝叶等等都不能出现。苗床期苗龄3片真叶时进行摘心，摘心太晚会导致收获期也延后。
三、板栗南瓜适合哪里种植
1、东北地区的黑龙江省是板栗南瓜的主要产地，并且且种植面积比较广泛，南方地区也有在种植。
2、它是一种喜欢温度比较高的喜欢阳光照射的植物。在其生长旺盛期间给它定期定量地使用肥料，可以使果实发育更良好。
3、板栗南瓜对土壤要求不高，以肥沃、中性或微酸性沙壤土好。出苗后适合在20-25℃的温度环境下种植。
