茡荠是什么，怎么种植

一、茡荠是什么

茡荠又叫马蹄。它的皮色是紫黑色的，里面的肉质为洁白的。吃起来味甜多汁，清脆可口。里面含的营养丰富，有脂肪，蛋白质，粗纤维素，维生素，胡萝卜素，铁，钙以及碳水化合物等。它的栽培一年只能收获一茬，且不能周年生产。是生长在湿土里的，非常容易变质，腐烂。因此一般是鲜销的，贮藏期通常不会超过十天。

二、茡荠怎么种植

1、种荠选择：种的时候要选表皮没有损伤的，顶芽侧芽都健全的种荠。选好后还要消毒处理，要先放在多菌灵溶液中消毒浸泡，将表面的病菌给杀死，这样后期才不会感染病虫害。

2、催芽处理：栽种入土前要催芽处理。先铺放一层稻草，之后将种荠放在上面，芽朝上，叠放三四层，最后上面再覆盖上稻草。早晚各淋水一次，大概半月芽就长出来就可栽种了。

3、栽种入土：催芽后就可栽种入土。栽种方法很简单，将球茎一个个放入秧池内，注意控制好株行距，不能太密。栽种时芽头向上，高低一致。后期保持水层在一两公分深就行，大概半月的时间小苗就能长出十公分，再假植即可。