一、减肥瘦身
蜂蜜虽然是典型的甜食，但适量食用反而有减肥功效，原因是蜂蜜中含有的有机酸、活性酶等成分能促进机体的新陈代谢，同时蜂蜜中所含的糖分绝大多为单糖(葡萄糖和果糖)，而醋中含有的特殊氨基酸能干扰脂肪的合成并能促进糖类的代谢，因此在蜂蜜水中加些醋有辅助减肥的功效。
二、排毒养颜
蜂蜜自古便是养颜佳品，源于其含有的黄酮类化合物、酚酸类化合物等抗氧化成分能清除体内过多的自由基，同时蜂蜜中含的活性酶、有机酸、矿物质等成分也有助于机体快速排除堆积的毒素，而醋中含有的氨基酸、酵解酶、不饱和脂肪酸等成分能促进机体新陈代谢并能中和某些毒素。
三、润肠通便
蜂蜜有润肠通便的作用，得益于其含有的活性酶、矿物质、有机酸等成分能刺激胃酸分泌并能调节胃肠功能，同时蜂蜜本身也是极为不错的胃肠道润滑剂，而醋中含有的醋酸、氨基酸、酵解酶等成分能帮助食物消化并能促进肠道蠕动，因此消化不良或便秘的人在喝蜂蜜水时不妨加些醋。
四、抗菌消炎
蜂蜜有抗菌消炎的功效，原因是其含有的葡萄糖氧化酶、溶菌酶、酚类化合物等成分有极强的抗菌作用，而醋中含有的醋酸能抑制细菌的繁殖并能灭杀多种致病菌，尤以对痢疾杆菌(志贺氏菌属)的抑制作用最为显著，因此患有痢疾、肠炎等病症的人在喝蜂蜜水时可适当加些醋来辅助治疗。
注意：蜂蜜水加醋的好处虽然比较多，但在饮用时一定要控制好量，长期过量饮用往往可能适得其反，同时为了胃肠健康切勿空腹饮用，另外胃酸过多的人在喝蜂蜜水时最好不要加醋。
