一、适量饮用
蜂蜜的含糖量虽然高达75%以上，但这些糖大多是单糖(葡萄糖和果糖)，实际上单糖在体内是不易转化成脂肪的，因此晚上适量饮用蜂蜜水是不易发胖的，若搭配上适当的运动反而有不错的减肥效果，原因是蜂蜜有通便排毒的效果并能加速脂肪的代谢。
二、过量饮用
蜂蜜中富含的单糖虽然不易转化成脂肪，但不易转化成脂肪并不是说完全不能，事实上过量摄入单糖也是容易导致肥胖的，尤其是晚上的运动量相对于其他时候就偏小，此时假如过量饮用蜂蜜水绝对会越喝越胖，因此晚上喝蜂蜜水时一定要控制好量。
三、冲泡过浓
晚上喝蜂蜜水不宜冲泡得过浓，有些人在冲蜂蜜水时觉得不甜便加蜂蜜，从而在不知不觉中就过量饮用了(蜂蜜摄入过量)，长期如此的结果往往是越喝身体就越胖，另外晚上也是身体相对较缺水的时段，若蜂蜜水冲得过浓对血液健康也有不利的影响。
四、临睡前喝
晚上临睡前喝蜂蜜水易导致肥胖，原因是入睡后身体处于休眠状态而无法有效的消耗糖分，这些多于的糖分则将被转化成脂肪储存在体内，因此晚上临睡前最好不要喝蜂蜜水，一般建议在睡前一小时左右喝，另外喝完蜂蜜水后一定要记得刷牙或漱口。
总结：晚上喝蜂蜜水会不会发胖取决于饮用量，若适量饮用不但不会发胖，反而有不错的辅助减肥功效，但若过量饮用则可能越喝越胖，另外临睡前喝蜂蜜水也易导致肥胖。
