一、物种论述
萎蒿是常见的一种蔬菜，别称芦蒿、水蒿、藜蒿等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、桔梗目、菊科、蒿属多年生草本植物，我国除西北高原地区外全国各地均有分布，嫩茎叶可凉拌、炒食，根状茎可腌渍，具有极高的食用价值和经济价值。
二、形态特征
芦蒿是多年生草本植物，主根不明显或稍明显，根状茎稍粗、直立或斜向上；茎少数或单生，高60～150厘米；叶纸质或薄纸质，上面绿色，无毛或近无毛，背面密被灰白色蛛丝状平贴的绵毛；头状花序多数，长圆形或宽卵形，近无梗，在分枝上排成密穗状花序并在茎上组成狭而伸长的圆锥花序；瘦果卵形，略扁；花果期7～10月。
三、分布范围
萎蒿的分布极为广泛，我国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古南部、河北、山西、陕西南部、甘肃南部、山东、江苏、安徽、江西、河南、湖北、湖南、广东北部、四川、云南、贵州等地均有分布，蒙古、朝鲜、俄罗斯西伯利亚及远东地区也有分布，多生于低海拔地区的河湖岸边和沼泽地带。
四、生长习性
1、温度：萎蒿适宜温度范围较广，日平均气温12～18℃时生长较快，日平均气温20℃以上时茎干容易木质化，秋冬季地上部分遇重霜枯死，地下部分的根状茎和根系可露地越冬。
2、湿度：萎蒿是浅根系植物，喜湿，在旱地和浅水中均可生长，土壤湿度60～80%最利于根状茎生长和嫩茎抽生，排水不良时发根少且生长不良，长期渍水根系变成褐色、枯死。
3、土壤：萎蒿对土壤要求不严，但以疏松肥沃、有机质含量丰富且排水良好的沙质壤土为宜，在黏重、瘠薄的土壤中生长不良，耐肥，对养分的要求以有机肥为主且需肥量较大。
4、光照：萎蒿属于长日照植物，光照充足时植株生长快速、茂密，长期在荫蔽环境下植株生长不良，但强光下嫩茎容易提前老化，夏季温度超过35℃且光照过强时植株生长受阻。
五、繁殖方法
1、分株：萎蒿分株繁殖多于5月上中旬进行，在留种田块将植株连根挖起，截去顶端嫩梢，在筑好的畦面上按行株距45×40厘米每穴栽种1～2株，栽后踏紧浇透水，5～7天即可成活。
2、压条：萎蒿压条繁殖多于7～8月进行，将半木质化的茎杆齐地面砍下，截去顶端嫩梢，然后横栽于已开好的沟中，头尾相连，然后覆土，浇足水，并保持土壤湿润即可生根、发芽。
3、扦插：萎蒿扦插繁殖多于6～8月进行，剪取生长健壮的芦蒿茎杆，截去顶端嫩梢，截成20厘米长小段，在畦面上每穴斜插4～5段，地上露1/3，踏紧浇足水，经10天可生根、发芽。
4、茎栽：萎蒿茎栽繁殖一年四季均可进行，将萎蒿地下茎挖出后去掉老茎、老根，剪成小段，每段有2～3节，在筑好的畦面上开浅沟，每段根茎平放在沟内，然后覆土、浇足水即可。
六、栽培技术
1、选地：萎蒿对土壤要求不严，喜疏松肥沃、有机质含量丰富且排水良好的沙质壤土，在黏重、瘠薄的土壤中生长不良，宜选择前茬为非菊科作物、灌溉条件好、土壤肥沃的砂壤土。
2、整地：萎蒿栽种前要耕翻晒垡，并结合耕翻施足底肥，每亩可施腐熟的猪、牛等粪肥3000～4000公斤或腐熟的饼肥150公斤，然后整地作畦，畦宽1.5～2米，原则是“深沟高畦”。
3、栽植：萎蒿的育苗方法主要有五种，分别是播种育苗、分株育苗、压条育苗、扦插育苗和茎栽育苗，其中以扦插繁殖最经济、最实用，事实上规模化生产中一般都是采用扦插育苗。
4、追肥：萎蒿嫩梢长至3厘米时每亩追复合肥20千克提苗，植株封行前追施复合肥20千克或尿素10千克，用0.3%磷酸二氢钾或其他叶面肥进行叶面喷肥，以后每收割1次都要同量追肥。
5、灌水：萎蒿栽植后3～4天要浸灌1次透水，发芽后可酌量减少水分，保持土壤湿润，以后每施1次肥就沟灌1次透水，但不要漫到畦面，以免引起土壤板结，大雨后要注意及时排渍。
6、中耕：萎蒿萌芽后要适时中耕松土透气，植株封行前要拔除杂草，以免影响幼芽生长，待幼苗长到3厘米时要及时间苗，每蔸建议保持3～4株小苗，幼苗过多会影响萎蒿的商品性。
7、病害：萎蒿的病害较多，尤其是生长期病害时有发生，常见的有蚜虫、虫瘿、玉米螟、棉铃虫、刺蛾、芦蒿大肚象等，可用抑太保、卡死克、菊脂类等高效、低残留农药进行防治。
