一、生长习性
1、温度：柴胡喜温暖，耐寒性强，最适生长温度20～25℃，最低能耐-40℃的低温。
2、湿度：柴胡喜湿润，成株后较耐旱，最怕积水，土壤湿度过大时植株容易烂根。
3、土壤：柴胡喜肥沃，在土质疏松、排水良好且富含腐殖质的沙质壤中生长良好。
4、光照：柴胡喜阳光，光照充足植株茂盛，幼株喜半阴，光照过强幼株容易日灼。
二、种植技术
1、选地：柴胡宜选择土层深厚、土质疏松、排水良好的沙质壤土或腐殖质土，不宜选择黏性重或容易积水的土块，若利用荒地种植柴胡，在播种前应清除田间的石块、树枝等杂物。
2、基肥：柴胡播前要施足基肥，每亩施腐熟后的农家肥1500千克、过磷酸钙75千克，均匀撒入，翻耕25～30厘米后耙平，作成宽100～130厘米的平畦或宽30厘米的高垄，准备播种。
3、播种：柴胡一般用种子繁殖，可以大田直播，也可以育苗移栽，播种后种子发芽率约50%，其中温度20℃且湿度适宜时播后7天即可出苗，若温度低于20℃则需要10几天才能出苗。
①大田直播：大田直播一般在3～4月进行，播种前要先浇透水，待土壤稍干后将种子均匀的撒入土中，播后覆土0.7～1厘米，每亩用种子1.5千克，保持土壤湿润，约10～12天出苗。
②育苗移栽：育苗移栽一般在3～4月进行，可以条播，也可以撒播，条播时行距10厘米，播种后覆土并稍加镇压，约10～12天出苗，待苗高7厘米时挖取带土块的幼苗定植到大田中。
三、田间管理
1、间苗：柴胡出苗前保持土壤湿润，出苗后要适当遮阴，可与玉米、芝麻、大豆、小麦作物等套种，苗高3厘米时间掉过密的苗，苗高7厘米时结合松土除草按7～10厘米株距定苗。
2、追肥：柴胡苗长到17厘米时，每亩追施过磷酸钙15千克、尿素5千克，松土、除草或追肥时不要碰伤茎秆，第一年新播的柴胡茎秆细弱，雨季到来前应及时中耕培土以防止倒伏。
3、打蕾：柴胡不管是直播苗，还是育苗移栽的植株，生长第一年都只生长基生叶，很少抽薹开花，但第二年柴胡就会抽薹，7～9月待柴胡抽薹时除留种外，要及时打蕾以提高产量。
四、病害防治
1、根腐病：根腐病主要危害柴胡的根部，病株根部腐烂、枯萎死亡，防治方法是①高畦种植，加强田间排水；②拔出并烧掉病株，以防传染；③土壤消毒，用生石灰对病株点穴消毒。
2、锈病：锈病主要危害柴胡的叶片，前期病叶背略呈隆起，后期病叶破裂并散出橙黄色孢子，防治方法是①采收后清园烧毁；②发病初期可喷施50%二硝散200倍液或敌锈钢400倍液。
3、斑枯病：斑枯病主要危害柴胡的叶片，多从叶缘、叶尖侵染发生，病斑由小到大不规则状，边缘有比病斑深的带，后期病斑上有黑色小粒点，防治方法是用1:1:100波尔多液喷雾。
4、赤条棒蟓：赤条棒蟓主要危害柴胡的茎、叶，多在6～8月发生危害，成虫和若虫吸取柴胡的汁液，使植株生长不良，防治方法是人工捕杀幼虫或若虫；②用90%敌百虫800倍液喷施。
5、黄凤蝶：黄凤蝶主要危害柴胡的叶、花蕾，将叶吃成缺刻甚至仅剩下花梗，防治方法是①人工捕杀幼虫；②用90%敌百虫800倍液喷雾；③用青虫菌(每克含孢子100亿)300倍液喷雾。
