一、物种论述
冬瓜是常见的一种蔬菜，别称白瓜、蒲瓜、枕瓜等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、葫芦目、葫芦科、冬瓜属一年生蔓生草本植物，我国秦汉时期的《神农本草经》就有栽培记载，果实可作蔬菜，也可浸渍成各种糖果，皮和种子入药有消炎、利尿、消肿等功效。
二、产地分布
冬瓜起源于中国和东印度，我国秦汉时期的《神农本草经》就有栽培记载，日本在9世纪已有记录，欧洲于16世纪开始栽培，19世纪由法国传入美国，20世纪70年代后由中国传入非洲，现广泛分布于全世界热带、亚热带及温带地区，我国南北各地普遍都有栽培。
三、生长习性
1、温度：冬瓜喜温暖，耐热，生长发育适温25～30℃，种子发芽适温28～30℃，根系生长最低温度要求12～16℃以上。
2、水分：冬瓜叶面积大，蒸腾作用强，生长期需要较多水分，但空气湿度过大或过小都不利于授粉、座果和果实发育。
3、土壤：冬瓜对土壤的要求不严格，沙壤土或枯壤土均可栽培，但要避免连作，施肥以氮肥为主，适当配合磷、钾肥。
4、光照：冬瓜是短日照作物，短日照、低温有利于花芽分化，但结果期遇长期阴雨天，则入药发生落花、化瓜和烂瓜。
四、栽培技术
1、整地：冬瓜宜选土质肥沃、透气性好的沙壤土或枯壤土，每亩施腐熟的有机肥200千克、过磷酸钙10千克、硫酸钾25千克、生物肥10千克、硫酸锌5千克作基肥，整平耙细后做畦。
2、定植：冬瓜可直播，也可育苗移栽，育苗移栽时起宽2～2.5米(连沟)宽畦，畦高0.5米，待冬瓜苗龄在30～40天、2叶1心至3叶1心时选根系发达、茎粗节短、叶厚色浓的苗定植。
3、肥水：冬瓜定植后用稀薄粪水浇施2～3次，促使苗株快速生长，伸蔓期浇1次透水，坐果期待果实长到拳头大小时追施坐果肥1次，亩施施尿素15千克，施肥时可以随水膜下渗灌。
4、绑蔓：冬瓜缓苗时要搭架引蔓上架，也可不搭架直接爬地栽培，但爬地栽培病害多、畸形瓜多且产量低，上架后每20～30厘米绑蔓1次，结合绑蔓去掉侧枝、卷须和多余的雌花。
5、病害：冬瓜的病害主要有枯萎病、疫病、炭疽病、病毒病、软腐病等，虫害主要有蚜虫、蝽象、白粉虱、螨类、红蜘蛛、瓜食蝇等，生产上建议以物理防治为主、药物防治为辅。
