一、物种论述
黄桃是著名的水果，别称黄肉桃，因果肉呈黄色而得名，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、蔷薇目、蔷薇科、桃属落叶小乔木，原产于中国，尤以华北、华中、西南等地最常见，既可生食，也可制作果脯、罐头等，具有极高的食用价值和经济价值。
二、形态特征
黄桃是落叶小乔木，高3～8米；树冠宽广，平展；树皮暗红褐色，老时粗糙呈鳞片状；小枝细长，无毛，有绿色，向阳处转变成红色，具大量小皮孔；叶长圆披针形、椭圆披针形或倒卵状披针形，先端渐尖，基部宽楔形，边缘具细锯齿或粗锯齿；花单生，先于叶开放，粉红色，稀白色；果卵形、宽椭圆形或扁圆形，果肉黄色、橙黄色；花期3～4月，果期8～9月。
三、分布范围
黄桃原产于中国，我国南北各地普遍都有栽培，尤以华北、华中、西南等地栽培较多，著名产地有山东省平邑县、湖南省炎陵县、湖南省桂东县、安徽省砀山县、贵州省玉屏县、江苏省昆山市、湖北省江陵县、重庆市合川区、江苏省连云港市、浙江省嘉善县等。
四、生长习性
1、温度：黄桃喜温暖，较耐寒，最适生长温度18～23℃，最低能耐-25℃的低温。
2、湿度：黄桃喜湿润，耐旱，怕水涝，最适空气湿度70～80%、土壤湿度60～70%。
3、土壤：黄桃喜肥沃，耐瘠薄，以土质疏松、排水良好且富含腐殖质的壤土为宜。
4、光照：黄桃喜阳光，光照充足时植株生长健壮，长期在荫庇的环境下结果不良。
