1、掺糖蜜：掺糖蜜是指直接往蜂蜜中掺入白糖，但这种方法做成的假蜂蜜易被消费者鉴别出来，事实上也很少有直接往蜂蜜中掺白糖来作假的。
2、喂糖蜜：喂糖蜜是指大量给蜂群饲喂白糖生产出来的蜂蜜，用这种方法生产出来的蜂蜜外观和真蜂蜜几乎完全一样，但营养价值却截然不同。
3、灌糖蜜：灌糖蜜是比喂糖蜜更简单更粗暴的作假方法，具体做法是养蜂人直接往巢脾中灌入高浓度的糖浆后再放入蜂群中由蜜蜂进行深加工。
综上所述，蜂蜜中掺白糖是蜂蜜作假惯用的伎俩，但直接掺白糖易被消费者鉴别出来，因此最常见的是喂糖蜜和灌糖蜜，其中喂糖蜜是指大量给蜂群饲喂白糖生产出来的蜂蜜，而灌糖蜜则是比喂糖蜜更简单且更粗暴的作假方法。
