1、第一步：柚子剥开前先要用清水彻底洗干净，具体做法是将柚子用盐水浸泡半小时，然后用食盐将柚子皮上的蜡反复搓洗干净，最后再用清水将柚子冲洗干净并擦干水分。
2、第二步：柚子剥开后先要将柚子瓤清理干净，然后用手将柚子肉掰成细小的块状，而柚子皮则先要刮取最外面的黄色层，最后将柚子皮切成细丝并用盐水腌制一小时左右。
3、第三步：锅中加入适量的水和冰糖大火烧开，等糖水烧开后加入切成细丝的柚子皮，等柚子皮煮成呈半透明状时加入柚子肉并小火慢熬，等柚子茶熬成黏稠状时关火放凉。
4、第四步：柚子茶放凉后加入适量的蜂蜜调匀，然后将蜂蜜柚子茶装入密封容器中并于冰箱中冷藏三天左右即成，食用时只需取少量蜂蜜柚子茶用温开水调和均匀即可饮用。
综上所述，蜂蜜柚子茶是用蜂蜜和柚子做成的，做法是先将柚子洗干净后剥开，然后将柚子皮切成丝、果肉掰成碎块，准备工作完成后锅中加水和冰糖大火烧开，水开后加柚子皮煮至半透明，接着加柚子肉小火慢熬至黏稠状后关火，等冷却到40℃时加蜂蜜冷藏三天即可。
