节水灌溉：根据生长阶段来灌溉排水，其中分蘖期少水，返青期加深水位，抽穗期需维持2cm以上水层。
管控施肥：进入发育生长期后，减少氮肥施加量，增施钾肥。
管控温度：抽穗期间，当温度偏低时，可通过加深水层来保温，待温度回升后再排出多余的水分。
适时收获：穗轴上部干燥、下部发黄，谷粒已定型变硬时收获。
一、水稻种植与管理技术
1、节水灌溉
我们在水稻的发育期间，应该根据不同阶段的需求来进行灌溉排水的操作。分蘖期要少水，但返青期时我们要加深水位，避免生理失水，抽穗期间植株需要大量的水分，缺水会导致稻穗退化，最少要维持2厘米的水层。
2、管控施肥
水稻进入了发育生长期后，在不影响产量的情况下，我们要适当的减少氮肥的使用量，转而增施一些钾肥，从促花肥开始后每个叶龄期间就施加一次，这样可以增强植株吸收钾肥的能力，达到增加稻穗重量，增产的效果。
3、管控温度
在水稻的抽穗期间时，水稻非常容易受到自然因素的影响，此时我们要及时的对其进行保温，以免遭受损害。当气温低于17℃后，我们就要加深水层15-17厘米左右，用水来确保温度稳定，等气温回升后再放掉多余的水即可。
4、适时收获
收获时机的早晚会直接的影响到稻米的品质。我们要选择在穗轴上部干燥下部发黄，三分之二的枝梗变黄，并且谷粒已经定型变硬的时候，进行收获。如果收获得过早，就会得到瘪粒的稻米，过晚则会则到养分流失严重的发暗稻米。
二、提高水稻品质的种植方式
1、播种时间
（1）种植优质稻品种，通常建议适期播种，由于优质籼稻米的品质形成的最适温度在21-25℃，粳稻也差不多是这个温度，特别是齐穗后20天内，温度对米质的影响非常大。
（2）通常优质稻品种要求在规定时间内育秧、移栽，让水稻抽穗、灌浆时避开高温期破口，所以种植出品质好的水稻也是非常有讲究的。
2、水肥管理
（1）要想种植优质稻，通常建议在施肥上要做一些调整，一般少用尿素等速效氮肥，增施硅钾肥。
（2）也有部分优质稻是氮高效、耐肥的品种，可根据品种调整氮磷钾的施用，抗倒栽培关键是用好的硅肥搭配矮壮缩节调节剂。
（3）适时晒田，能控制无效分蘖，使水稻水稻根系更壮，生长健壮。
（4）水稻生长后期注重喷施磷酸二氢钾、芸苔素内酯等，齐穗后采取干湿交替灌溉，促进水稻灌浆，籽粒饱满。
3、科学防治病虫害
（1）水稻重点防治“三虫三病”，今年各地两迁害虫发生较往年较重，而江西地区的二化螟抗性较重，但在我们种植基地，都是采取统一防治方案，田间几乎没有看到卷叶虫危害，二化螟危害只是零星发生。
（2）根据以往的经验、教训，对于稻瘟病、稻曲病等病害，一定要及时、准确用药防控。
（3）穗期以前可根据病虫害发生情况采取措施，但抽穗前后的病虫害一定要注重预防，将病虫害危害的损失控制在最小程度，以此保证优质稻可以安全获得高产、较佳的品质。
4、提高抗倒伏能力
在提高优质稻抗倒伏能力上，注重农艺措施、化肥和农药的管理措施结合，在晒田的基础上，应用优质稻防倒伏的微肥硅锌肥，使用对水稻生长有促进作用的农药。
