红薯的种类包括红心红薯、白心红薯、黄心红薯等。
红心红薯：包括宁紫4号、广薯135等品种。宁紫4号的生长周期为4个月，吃起来很软糯。广薯135具有较强的适应能力，能种植在大部分地区，且薯肉富含糖分，具有脆爽的口感。
白心红薯：包括普薯23、龙薯9号等品种。普薯23富含汁液，淀粉含量少，具有香甜、细腻的口感。龙薯9号很有嚼劲，有软糯的味道，可作为薯粉的生产原料。
一、红薯的种类
1、红心红薯
红心红薯有宁紫4号、广薯135等品种，其中宁紫4号的口感软糯，生长周期为4个月，而广薯135口感较为爽脆，含糖量高，可以用来制糖，并且植株的适应能力强，可以在大部分地区种植。
2、白心红薯
白心红薯的种类有普薯23、龙薯9号等，其中普薯23的淀粉含量少、汁水充足、味道香甜以及口感绵软细腻，而龙薯9号口感软糯无杂质，并且具有嚼劲，常被用来制作薯粉。
3、黄心红薯
黄心红薯有秦薯9号、香甜1号等常见品种，其中秦薯9号的体型较大，果实长度在8-15厘米之间，而香甜1号的口感甜糯，果实较小，长度在6厘米左右，并且生长周期需要5个月以上。
二、红薯几月份种植
1、1年中有2个时间段比较适合种植红薯，第1个时间段是4月20日至5月10日，此时种植红薯后将温度维持在15℃以上，大约到了8-9月份就可以收获。
2、第2个时间段是6月10日至20日，此时将红薯种好之后同样需要保持适宜的温度，大约到了9-10月份时就可以收获。
